Recetario de cocina gratuito "Coruña Cociña 2019"

A Coruña es la capital de la provincia española del mismo nombre, ubicada en la Comunidad Autónoma de Galicia, en el noroeste de la península ibérica.

Se trata de una ciudad costera con infinidad de atractivos turísticos, como:

  • Sus fantásticas playas.
  • Su espectacular costa.
  • La Torre de Hércules, que es el faro romano más antiguo del mundo que todavía se encuentra en funcionamiento.
  • Su importante legado y patrimonio histórico-artístico.

La lonja de A Coruña es una de las lonjas más importantes de España.

En esta lonja se comercializan cada día algunos de los mejores pescados y mariscos de las Rías Gallegas.

De estos productos de primerísima calidad se surten los restaurantes que conforman la vibrante escena gastronómica existente en la ciudad.

18 de los chefs de algunos de los mejores restaurantes de la ciudad de A Coruña se han reunido formando el grupo conocido como "Coruña Cociña".

Entre las múltiples actividades llevadas a cabo por este grupo de chefs se encuentra la publicación de algunos libros de cocina en los que se recopilan algunas de sus mejores recetas.

Este es el caso del libro del que te hablamos en este artículo.

Contenido del libro

La edición de 2019 de "Coruña Cociña" es un libro de cocina gratuito publicado por el grupo de chefs que lleva el mismo nombre.

Se trata de un recetario de cocina de 28 páginas en el que se recopilan algunas de las mejores recetas de esta agrupación de cocineros coruñeses.

Esta colección de recetas nos ofrece una fantástica visión de la cocina que se está realizando en la actualidad en esta ciudad costera gallega.

La publicación de este libro ha sido posible gracias a la colaboración de la Deputación Provincial de A Coruña y el Ayuntamiento de A Coruña.

Cada una de las recetas del libro nos ofrece la siguiente información:

  • Nombre del chef y del restaurante creadores de la receta.
  • Número de raciones obtenidas.
  • Lista de ingredientes necesarios.
  • Descripción paso a paso del proceso de elaboración.
  • Descripción de los pasos necesarios para su emplatado.
  • Una buena fotografía de pequeño tamaño en la que podemos apreciar el resultado final una vez emplatado.

A continuación te mostramos el listado completo de recetas que encontrarás en la edición del año 2019 del libro gratuito de cocina "Coruña Cociña":

Páginas interiores del libro de cocina gratuito "Coruña Cociña 2019"

Páginas interiores de la edición del año 2019 del recetario de cocina gratuito "Coruña Cociña".

Descargar gratis el recetario de cocina "Coruña Cociña 2019"

Puedes descargar completamente gratis en formato PDF la edición del año 2019 del recetario de cocina "Coruña Cociña" pulsando sobre el siguiente enlace:

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