Desde el año 2006 y de forma ininterrumpida, el Grupo Pereira ha venido publicando su recetario anual "Cocina de abordo", donde se han recopilado diversas recetas de cocina que ponen en valor los productos del mar.
Esta edición es ya la número once, correspondiente al año 2016 y consta de 30 páginas en las que se incluyen 12 estupendas recetas de cocina.
En esta edición, Pereira ha querido dar el protagonismo a los restaurantes, esos lugares en los que nos divertimos y compartimos momentos inolvidables con nuestras familias y amigos.
Para confeccionar el recetario de este año 2016, Pereira puso en marcha el concurso "Las mejores recetas de nuestros restaurantes". Entre todas las recetas recibidas se seleccionaron 20, que pasaron a una fase final de degustación que contó con un jurado profesional.
El resultado ha sido este recetario formado por doce recetas de cocina que, como dice su título, son "Las mejores recetas de nuestros restaurantes":
Primer premio:
"Yellowfin con tomates confitados y frutos secos", de David Rodríguez Prieto (Restaurante Da-VID, Vigo).
Segundo premio:
Receta de Yellowfin con Tomates Confitados y Frutos Secos publicada en el recetario gratuito "Cocina de abordo, 11ª Edición: las mejores recetas de nuestros restaurantes".
Tercer premio:
Finalistas:
Desafortunadamente este libro ha dejado de estar disponible para su descarga gratuita. Si te interesa la cocina tienes cientos de libros de todas las temáticas culinarias en nuestra sección de libros de cocina gratuitos.
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