La Iniciativa América Latina y el Caribe Sin Hambre es un ambicioso proyecto creado en 2005.
Su objetivo es el de erradicar el hambre y la desnutrición infantil de América Latina en el año 2025.
Este proyecto está siendo desarrollado con la ayuda de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Dentro de este proyecto se creó la campaña Chefs Contra el Hambre en la que chefs de toda América Latina contribuyen aportando sus recetas.
Esta recetas deben ser económicas, fáciles de elaborar y muy nutritivas.
De este modo pueden ser elaboradas por las familias más desfavorecidas, permitiéndoles seguir una dieta saludable.
Además estas recetas rescatan antiguas tradiciones culinarias de Latinoamérica.
Como parte de la campaña Chefs Contra el Hambre se han publicado una serie de recetarios de cocina gratuitos en los que se recopilan estas recetas.
Cada uno de ellos se encuentra dedicado a un ingrediente culinario diferente.
El cuarto volumen de esta colección de recetarios está dedicado a los pescados y mariscos de las costas de Chile.
Con este volumen la campaña Chefs Contra el Hambre comienza una labor de apoyo a diferentes países latinoamericanos, ayudándoles a:
En este artículo te contamos lo que encontrarás en el interior de este cuarto volumen.
Y al final del artículo te ofrecemos un enlace que te permitirá descargarlo completamente gratis en formato PDF.
"Recetario de productos del mar" es un libro de cocina gratuito de 73 páginas publicado en 2011.
En la publicación de este libro han colaborado:
Este libro de cocina es el cuarto volumen de la colección de recetarios de cocina gratuitos publicados dentro de la campaña Chefs Contra el Hambre.
Y está dedicado a los productos del mar de Chile.
Al comienzo del libro encontrarás información sobre el Programa Elige Vivir Sano.
Este programa fue creado por el Gobierno de Chile para promover hábitos de vida saludables entre la población.
El resto de la sección introductoria proporciona información sobre la importancia del mar en la economía chilena.
Y sobre las ventajas y beneficios que los productos del mar nos aportan cuando se incorporan correctamente a la dieta.
El resto del libro nos ofrece una colección de recetas inspiradas en la cocina chilena.
En las que el ingrediente principal son los pescados, mariscos y algas de las costas de Chile.
Estas recetas han sido creadas y revisadas por un equipo multidisciplinar de expertos para garantizar que se trata de recetas nutritivas y saludables.
Que además nos ayudarán a prevenir la obesidad y todo tipo de enfermedades crónicas.
"Almejas a la parmesana en salsa verde" es una de las deliciosas recetas incluidas en este libro de cocina gratuito titulado "Recetario de productos del mar".
Cada una de las recetas del libro proporciona la siguiente información:
Estas son las recetas de cocina chilena con pescados, algas y mariscos que encontrarás en este libro de cocina gratuito titulado "Recetario de productos del mar":
En este libro de cocina gratuito titulado "Recetario de productos del mar" encontrarás esta receta de "sopa de choritos".
Puedes descargar completamente gratis el Cuarto Recetario Internacional de Chefs contra el Hambre titulado "Recetario con Productos del Mar" pulsando sobre el siguiente enlace:
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