Recetario gratuito de cocina peruana "Pota mía"

La pota es un molusco cefalópodo que a menudo se confunde con el calamar y que también se conoce con el nombre de lura o pasamar.

Puede encontrarse tanto el Mar Mediterráneo como en los océanos Pacífico y Atlántico.

Su valor culinario es inferior al del calamar y así se ve también reflejado en su precio.

Resulta muy abundante en la costas de Perú y suele cocinarse de las mismas formas que el calamar.

El Ministerio de la Producción del Gobierno de Perú ha creado el programa nacional "A comer pescado" para promover el consumo de pescado entre la población.

El objetivo último del programa es el de lograr que la población se alimente de forma sana y saludable y consuma regularmente productos el mar que poseen un alto valor nutricional.

Dentro de las acciones desarrolladas dentro de este programa se enmarca la publicación de este libro de cocina peruana titulado "Pota mía".

El Gobierno de Perú ofrece este libro para que pueda ser descargado en formato PDF de forma completamente gratuita por cualquier persona interesada.

El libro tiene formato de recetario de cocina y consta de 24 páginas.

En su interior encontrarás una recetas de cocina peruana en las que se utiliza la pota como ingrediente protagonista.

Cada una de las recetas de este libro nos proporciona la siguiente información:

  • Lista de ingredientes.
  • Número de raciones obtenidas.
  • Nombre del chef creador de la receta.
  • Una descripción paso a paso bastante detallada del proceso de elaboración.
  • Información nutricional de cada ración obtenida:
    • Energía en kilocalorías.
    • Gramos de proteínas, grasas e hidratos de carbono.
    • Miligramos de hierrro y calcio.
  • Una fotografía de buena calidad de la receta una vez terminada y emplatada.

A continuación te mostramos la lista de recetas de cocina peruana que encontrarás en este libro de cocina gratuito titulado "Pota mía":

  • Trigo al pesto con pota anticuchera.
  • Cau cau de pota.
  • Pota a la parrilla con salsa de tamarindo.
  • Tacos de pota al chimichurri.
  • Tiradito de pota.
  • Cebiche de pota al estilo nikkei.
  • Choncholí de pota.
  • Raviolis de pota en salsa Bloody Mary.
  • Cebiche de pota.
  • Dados de pota al grill con pan marraqueta.
  • Quinua marina con pota.
Trigo al pesto con pota anticuchera es una de las recetas del libro gratuito de cocina peruana "Pota mía"

"Trigo al pesto con pota anticuchera" es una de las recetas de cocina peruana que encontrarás en este recetario gratuito de cocina titulado "Pota mía".

Descargar gratis el recetario de cocina peruana "Pota mía"

Puedes descargar completamente gratis el recetario de cocina peruana titulado "Pota mía" en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace:

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