Recetario gratuito de cocina saludable para niños "Pesca Lonchera"

"A Comer Pescado" es el nombre de un programa nacional llevado a cabo por el Ministerio de la Producción del Gobierno de Perú.

Esta interesante iniciativa tiene como objetivo promocionar el consumo de productos del mar entre la población peruana.

Ofreciendo información sobre los beneficios que estos productos nos aportan cuando los incorporamos en nuestra dieta.

El Gobierno de Perú ha conseguido implicar en este programa a todos los estamentos de la cadena de producción de los productos del mar peruanos.

Y lleva a cabo multitud de actividades destinadas a lograr los objetivos de este programa.

Una de estas actividades consiste en la publicación de libros de cocina gratuitos en los que se nos muestran deliciosas recetas.

Creadas por grandes chefs peruanos y que nos ofrecen infinidad de opciones para crear platos saludables con pescados y mariscos.

En este artículo te hablamos de uno de estos libros de cocina, titulado "Pesca lonchera".

Que está dedicado a los niños de más de 5 años.

Se trata de un libro de cocina gratuito de 24 páginas con formato de recetario de cocina publicado por el Gobierno de Perú dentro del "Programa Nacional A Comer Pescado".

En la publicación de este libro ha colaborado la Sociedad Nacional de Pesquería de Perú.

El libro cuenta con una presentación muy colorida y repleta de dibujos que sin duda llamará la atención de los más pequeños de la casa.

En Perú y otros países latinoamericanos "lonchera" es el nombre que se le da a la caja que contiene el tentempié que suele consumirse a media mañana.

Al comienzo del libro encontrarás una serie de consejos para que estos pequeños almuerzos resulten muy sanos y saludables para los "peques" de la casa.

Ayudándoles a cubrir todas sus necesidades nutricionales durante la etapa de crecimiento.

Y previniendo así la obesidad, la anemia y otras enfermedades.

El resto del libro nos ofrece una colección de recetas saludables pensadas para resulten apetecibles para los niños.

Se trata de recetas de cocina peruana en las que el ingrediente principal es el pescado.

Cada una de estas recetas nos muestra la siguiente información:

• Nombre del chef creador de la receta.
• Número de raciones obtenidas.
• Lista de ingredientes necesarios.
• Una explicación paso a paso del proceso de elaboración.
• Sugerencias de otros alimentos con los que complementar la receta.
• Una tabla con la composición nutricional de cada ración, incluyendo:
  • Energía en kilocalorías.
  • Gramos de: 
    • Hidratos de carbono.
    • Proteínas.
    • Grasas.
  • Miligramos de:
    • Hierro.
    • Calcio.
• Una fotografía de gran tamaño y de buena calidad de la receta terminada y emplatada.

Puedes ver cómo se elabora cada una de estas recetas en el canal del programa nacional "A Comer Pescado" en Youtube.

Estas son las recetas que encontrarás en este recetario gratuito de cocina peruana saludable para niños a base de pescado titulado "Pesca Lonchera":

• Pan con bonito desmenuzado.
• Dedos de merluza.
• Bonito burger.
• Hamburguesa de jurel.
• Sánguche de escabeche de pejerrey.
• Brocheta de bonito en salsa dulce.
• Wrap de bonito anticuchero.
• Ensalada de bonito.
• Sánguche de bonito.
• Onigiri (bolitas de arroz) de bonito.

Puedes descargar completamente gratis el recetario de cocina saludable para niños a base de pescado titulado "Pesca Lonchera" en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace: