El calamar es un molusco cefalópodo con un gran valor nutricional.
Su delicioso sabor y su textura lo convierten en un ingrediente muy preciado en cualquier cocina.
Posee un elevado contenido en:
Para incentivar el consumo de este nutritivo alimento el Gobierno de México publicó un libro de cocina gratuito titulado "Recetario de calamar".
A continuación te contamos todo lo que encontrarás en el interior de este libro.
Y te ofrecemos un enlace que te permite descargarlo completamente gratis en formato PDF.
"Recetario de calamar" es un recetario de cocina gratuito de 13 páginas publicado por el Gobierno de México.
En la publicación de este libro han colaborado otras entidades, como:
Al comienzo del libro encontrarás una breve introducción sobre las propiedades del calamar como alimento.
El resto del libro es una colección de 10 recetas de cocina con los calamares como ingrediente principal.
Se trata de recetas sencillas, bastante originales e incluso sorprendentes que nos muestran formas muy diferentes de cocinar este cefalópodo.
Algunas de estas recetas contienen muchos elementos de la cocina mexicana.
Cada una de las recetas incuye esta información:
"Chorizo de calamar" es una de las originales recetas con calamares que encontrarás en este recetario de cocina gratuito.
Estas son las recetas con calamares que encontrarás en este recetario de cocina gratuito:
Puedes descargar completamente gratis el libro de cocina "Recetario de calamar" en PDF pulsando sobre el siguiente enlace:
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