Libro de cocina gratuito "Qué es cocinar"

Ferrán Adriá es un chef español considerado por muchos como el mejor cocinero del mundo.

Al frente de su restaurante El Bulli consiguió alcanzar el Olimpo de la Gastronomía recibiendo todas las distinciones culinarias imaginables.

El Bulli no solo llegó a ser el mejor restaurante del mundo, sino que obtuvo una serie de reconomientos que todavía no han sido igualados por ningún otro restaurante.

Pero Ferrán Adriá no solo es un maestro de los fogones.

Además es una persona tremendamente creativa e innovadora.

Tanto es así que la revista Time lo incluyó en la lista de las 10 personas más innovadoras del mundo en 2004.

Las aportaciones realizadas por Ferrán Adriá al mundo de la cocina son de un valor incalculable.

Y cualquier buen observador podrá apreciar su influencia en prácticamente cualquier restaurante moderno.

Muchas de las técnicas empleadas en la actualidad en muchos de los mejores y más vanguardistas restaurantes del mundo tienen su origen en innovaciones creadas por el maestro Ferrán Adriá.

Cuando en el año 2011 Ferrán Adriá decidió cerrar para siempre las puertas de su mítico restaurante El Bulli, esto provocó una auténtica conmoción en el mundo culinario.

Poco tiempo después Ferrán creó la fundación "elBulliFoundation" con el objetivo de proseguir con sus labores de investigación sobre el mundo de la gastronomía.

Desde entonces y hasta la actualidad la cantidad de conocimiento generado por esta fundación es inmensa.

Y seguramente tendrá que pasar un tiempo hasta que la labor de esta fundación comience a ser debidamente reconocida.

Todo este conocimiento generado por la fundación "elBulliFoundation" es devuelto a la sociedad a través de diferentes medios.

Entre ellos destaca la Bullipedia o enciclopedia de la restauración gastronómica.

Esta enciclopedia está compuesta por más de 30 libros en los que se abordan diferentes temáticas relacionadas con la cocina y la gastronomía.

Se trata de libros indispensables para cualquier chef.

Y también para cualquier persona apasionada por la cocina.

Uno de los libros que forman parte de esta enciclopedia se titula "Qué es cocinar".

Y el pasado mes de Mayo, cuando toda España se encontraba recluida en sus casas a causa del confinamiento forzoso impuesto por la pandemia del COVID-19, Ferrán Adriá decidió ofrecer gratuitamente este libro en formato PDF.

A continuación te contamos todo lo que encontrarás en el interior de este fantástico libro.

Y te proporcionamos el enlace para que puedas descargarlo completamente gratis en PDF.

Contenido del libro

"Qué es cocinar" es un libro de cocina de 468 páginas publicado en 2019 por la fundación "elBulliFoundation".

Este libro forma parte de la enciclopedia del mundo de la restauración gastronómica conocida como "Bullipedia".

Ferrán Adriá comenzó a ofrecer gratuitamente este libro durante el confinamiento que provocó en España la pandemia del COVID-19 durante el mes de Mayo de este año 2020.

El objetivo de este libro es el de intentar dar respuesta a la pregunta: ¿Qué es cocinar?

Para ello el libro aborda diferentes temas y conceptos que en su conjunto nos ofrecen la respuesta más completa a esta pregunta que seguramente se ha escrito hasta la fecha.

Este libro se encuentra dividido en 9 capítulos.

Cada uno de ellos aborda la respuesta a esta pregunta desde un punto de vista diferente:

  • Capítulo 1: trata sobre cuestiones léxicas y gramaticales relacionadas con el término "cocinar", así como definiciones de otros términos relacionados.
  • Capítulo 2: nos habla sobre la naturaleza, los animales y la cocina. Y sobre los motivos que han llevado a la raza humana a cocinar los alimentos.
  • Capítulo 3: trata sobre la cocina creativa, la reproducción de recetas, el emplatado y la complejidad de la tarea de cocinar.
  • Capítulo 4: analiza los diferentes perfiles de cocineros existentes y el papel del cocinero en la cocina.
  • Capítulo 5: este interesante capítulo trata de abordar la cocina desde el punto de vista científico y sistémico.
  • Capítulo 6: analiza los productos comestibles, los utensilios de cocina y las técnicas culinarias.
  • Capítulo 7: nos habla sobre los diferentes tipos de cocina existentes y las diferentes clasificaciones que permiten obtener estas tipologías, abordando también otros temas como la cocina de producto o el servicio de la comida.
  • Capítulo 8: trata sobre la cocina como lenguaje y sobre cómo podemos pensar en la cocina desde el punto de vista de las matemáticas y la algoritmia. Además trata cuestiones como la influencia de la religión o el diseño sobre la cocina.
  • Capítulo 9: nos habla sobre las consecuencias del acto de cocinar y la influencia de la cocina sobre la historia de la humanidad.
Páginas del libro de cocina gratuito titulado "Qué es cocinar"

Dos de las páginas de este libro de cocina gratuito titulado "Qué es cocinar" ofrecido gratuitamente en PDF por Ferrán Adriá.

Como puedes comprobar viendo los temas tratados en los diferentes capítulos, este libro nos ofrece una visión muy completa sobre el mundo de la cocina.

Que interesará a cualquier persona que sienta auténtica pasión por la cocina y que alguna vez se haya hecho la pregunta a la que el libro trata de dar respuesta.

Si eres una de esas personas, mientras recorres las páginas del libro buscando respuestas a esa pregunta, obtendrás puntos de vista muy diferentes.

Y accederás a una gran cantidad de información que te llevará a hacerte más preguntas que avivarán aún más esa pasión por la cocina.

Este libro es una obra indispensable para toda persona que desee saber más sobre la cocina y sobre los procesos creativos que la hacen posible.

Si te interesa todo lo relacionado con la cocina... ¡no te pierdas este libro!

El único pero que podemos ponerle es la escasa resolución de muchas de las fotografías e ilustraciones de esta versión digital.

Aunque puedes encontrar la versión en papel de este libro en la tienda online de la Bullipedia.

También puedes encontrar estos libros en librerías e incluso en Amazon.

Portada del libro de cocina de Ferrán Adriá titulado "Qué es cocinar"

Libro de cocina "Qué es cocinar"

Puedes adquirir en Amazon este fantástico libro publicado por Ferrán Adriá y su equipo y descubrir la respuesta más completa que se ha escrito sobre la pregunta "¿Qué es cocinar?".

Descargar gratis el libro de cocina "Qué es cocinar"

Puedes descargar completamente gratis en PDF el libro de cocina "Qué es cocinar" publicado por Ferrán Adriá y su equipo pulsando sobre el siguiente enlace:

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