Recetario gratuito "Sabores de Europa: Un viaje culinario por Europa en 27 recetas"

La Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea es el departamento de esta comisión que se encarga de definir las políticas agrícolas y de desarrollo rural de la Unión Europea.

Del trabajo de este departamento han surgido iniciativas como el mercado único digital o el acuerdo de libre comercio entre Estados Unidos y la Unión Europea.

Este departamento también realiza diferentes publicaciones como ésta de la que hoy te hablamos.

"Sabores de Europa: Un viaje culinario por Europa en 27 recetas" es un libro de cocina gratutito publicado en el año 2013 por la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea.

Esta entidad ofrece este libro para que pueda ser descargado libre y gratuitamente por cualquier lector interesado en conocer mejor la gastronomía europea.

Este libro tiene formato de recetario de cocina y está formado por 62 páginas.

Tal y como nos indica su título, en este libro encontraremos 27 recetas de cocina.

Cada una de estas recetas es una muestra de la cocina de uno de los 27 países europeos representados en este libro.

Cada una de las recetas del libro nos proporciona la siguiente información:

• Número de raciones obtenidas.
• Lista de ingredientes.
• Descripción detallada del proceso de elaboración.
• Fotografías de algunos de los ingredientes de la receta.
• Una fotografía de buena calidad de la receta ya finalizada y emplatada.

Se trata de recetas con un grado de dificultad entre bajo y medio y que no emplean ingredientes culinarios excesivamente difíciles de encontrar.

De modo que podrás elaborar la mayoría de estas recetas en tu propia casa sin ningún tipo de problema.

A continuación te mostramos el listado de todas las recetas de cocina europea que encontrarás en este libro de cocina gratuito titulado "Sabores de Europa: Un viaje culinario por Europa en 27 recetas":

• Huevos fritos, espárragos y sabayón de cerveza, virutas de queso de leche cruda de vaca y jamón - Bélgica.
• Paté de berenjena y pimiento - Bulgaria.
• Bolas al estilo de Bohemia - República Checa.
• Rebanadas de pan con gambas, trucha y hierbas - Dinamarca.
• Rosbif con cebollas al estilo de Suabia.
• Ensalada Estonia - Estonia.
• Estofado irlandés - Irlanda.
• Moussaka - Grecia.
• Chipirones a la sal de Añana - España.
• Caracoles de Borgoña con ajo y perejil - Francia.

• Risotto de pichón - Italia.
• Albóndigas de carne - Chipre.
• Tortas de patata - Letonia.
• Lucio frito con salsa de rábano picante - Lituania.
• Pescuezo de cerdo ahumado con habas - Luxemburgo.
• Hígado a la húngara - Hungría.
• Pastel de almendras - Malta.
• Lenguado frito con gambas grises - Países Bajos.
• Bolas de pan al estilo austríaco (guarnición de la chucrut austríaca) - Austria.
• Filete de salmón báltico con "crème brûlée" y ensalada de cangrejo - Polonia.
• Cataplana de pescado y marisco - Portugal.
• Sarmales con hojas de col - Rumanía.
• Goulash con setas de ostra - Eslovenia.
• Pasta de patatas con queso de oveja - Eslovaquia.
• Sopa tradicional de rape finlandés - Finlandia.
• Sopa de guisantes amarillos - Suecia.
• Estofado de cordero de Lancashire - Reino Unido.

Todas las recetas de este libro han sido elaboradas por la comunidad europea de cocineros Euro-Toques.

Puedes descargar completamente gratis el libro de cocina "Sabores de Europa: Un viaje culinario por Europa en 27 recetas" en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace: