Recetario de cocina gratuito "La dieta mediterránea para niños"

"SlowMed - La alimentación como instrumento de diálogo en el Mediterráneo" es un proyecto desarrollado en 6 países cuyo nexo de unión es la Dieta Mediterránea.

Son muchos los estudios que demuestran los beneficios aportados por este tipo de dieta.

Además, la Dieta Mediterránea nos ofrece un importante patrimonio cultural y culinario reunido durante generaciones.

Estos son algunos de los motivos que han llevado a la UNESCO a declarar esta dieta Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

El proyecto SlowMed trata de consolidar la identidad cultural mediterránea basada en el rico patrimonio gastronómico englobado por la Dieta Mediterránea.

La Dieta Mediterránea es la dieta más recomendada por nutricionistas y médicos.

Sin embargo, a pesar de sus reconocidos beneficios, las nuevas generaciones siguen una dieta cada vez más alejada de la Dieta Mediterránea.

Para tratar de revertir esta situación el proyecto SlowMed publicó el libro de cocina gratuito del que te hablamos en este artículo.

El objetivo de este libro es el de dar a conocer la Dieta Mediterránea y sus beneficios a los más pequeños de la casa.

Haciéndolo de una forma divertida que además les permitirá adentrarse en el mundo de la cocina mientras disfrutan de platos ricos y saludables.

A continuación te contamos todo lo que encontrarás en el interior de este libro de cocina gratuito.

Y te ofrecemos un enlace para que lo descargues gratuitamente en formato PDF.

Contenido del libro

"La Dieta Mediterránea para niños. Un viaje por el Mediterráneo, entre sabores y tradiciones" es un libro de cocina gratuito de 71 páginas publicado por el proyecto SlowMed.

El objetivo de este libro es el de acercar a los más pequeños de la casa los beneficios de la Dieta Mediterránea.

Sentando así las bases que les permitan seguir una alimentación sana y unos hábitos de vida saludables durante toda su vida.

Para lograr este objetivo el libro está escrito prestando especial atención a los niños.

Y acompañado de vistosas y coloridas ilustraciones que, sin duda, lograrán atraer su atención.

Este libro es el fruto de la colaboración entre 6 nutricionistas y 24 chefs de los siguientes países:

• Palestina.
• Egipto.
• España.
• Italia.
• Portugal.
• Líbano.

Para elaborar los contenidos del libro se ha entrevistado a personas mayores de estos países.

Recopilando así una colección de recetas que son auténticos tesoros gastronómicos.

Las recetas del libro se encuentran agrupadas en base a la estación meteorológica de la que son propias.

Y entre ellas encontramos recetas para todos los tipos de comidas propios de la Dieta Mediterránea:

• Desayuno.
• Comida.
• Merienda.
• Cena.
• Postres.

Al comienzo del libro encontrarás una breve introducción en la que se explican las principales características y beneficios de la Dieta Mediterránea.

Y en la que se incluyen consejos para padres y profesores a la hora de emplear este libro.

El resto del libro está compuesto por una colección de recetas basadas en la dieta mediterránea.

Cada una de estas recetas proporciona la siguiente información:

• Una serie de pictogramas que indican:
  • La estación meteorológica en la que se recomienda elaborar la receta.
  • El país de procedencia de la receta.
  • El tipo de plato del que se trata: desayuno, comida, merienda, cena o postre.
  • Si la receta puede ser elaborada únicamente por el niño o si necesita de la supervisión y ayuda de un adulto.
• Número de raciones obtenidas.
• Tiempo de preparación necesario.
• Tiempo de cocción.
• Lista de utensilios de cocina necesarios.
• Lista de ingredientes culinarios necesarios.
• Una descripción muy detallada, bien explicada y fácil de entender de los pasos necesarios para elaborar la receta.
• Una serie de ilustraciones muy coloridas y llamativas que harán las delicias de los peques de la casa.

A continuación te mostramos un listado completo con todas las recetas para niños incluidas en este recetario de cocina gratuito titulado "La dieta mediterránea para niños":

Recetas de primavera

• Boniatos con nueces y miel.
• Tartaletas de masa quebrada con crema pastelera y fruta fresca.
• Mwarqua.
• Gachas de trigo con fruta y frutos secos.
• Pan de algarroba con queso fresco y miel.
• Sopa fría de tomate (salmorejo).

Recetas de verano

• Pollo a la parrilla.
• Pasta busiate con pesto de albahaca.
• Bulgur con tomates.
• Huevos escalfados en salsa de tomate.
• Buñuelos de pulpo y arroz con tomate.
• Peras con frambuesas.

Recetas de otoño

• Parfait de granola.
• Pan de sésamo.
• Kibbeh de calabaza.
• Lentajas con arroz.
• Molde de maíz de 3 colores.
• Coca de verduras.

Recetas de invierno

• Filete de pescado con patatas.
• Galletas de especias con higos y frutos secos.
• Pan plano con tomillo.
• Sahlab.
• Pollo cerejado.
• Estofado de bacalao.

Puedes descargar completamente gratis el recetario de cocina titulado "La dieta mediterránea para niños" en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace: