El proyecto Campeones del Cambio, perteneciente a la Red para una California Saludable, era una iniciativa del Departamento de Salud Pública de California destinada a promover hábitos de vida saludables entre la población.
Este proyecto, conocido anteriormente como Campeones del Cambio, se conoce ahora con el nombre de CalFresh Healthy Living.
El objetivo de este proyecto es el de facilitar a la población difererentes recursos gratuitos con el objetivo de lograr que su vida resulte más saludable.
Uno de estos recursos es este libro de cocina gratuito titulado "El sabor de mi cocina".
Este libro se encuentra disponible para que cualquier persona interesada en llevar una alimentación más saludable pueda descargarlo gratuitamente en formato PDF.
Para la elaboración de este libro de cocina se contó con la colaboración de SNAP-Ed.
Snap-Ed es una iniciativa del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos destinada a enseñar a la población a comprar y cocinar alimentos que les permitan seguir una alimentación sana y saludable.
"El sabor de mi cocina" es un libro de 60 páginas repleto de recetas tradicionales de cocina latinoamericana.
Se trata de todo un tributo a la cocina de América Latina y un reconocimiento a su extraordinaria riqueza culinaria.
Las recetas seleccionadas para este libro son recetas pensadas para ayudar a los lectores del libro a seguir una alimentación sana y saludable.
Son recetas de elaboración sencilla y que además de resultar saludables están llenas de deliciosos sabores y texturas.
En las primeras páginas del libro encontrarás información sobre las cantidades diarias recomendadas de frutas y verduras para diferentes sectores de la población.
También encontrarás una tabla de equivalencias entre diferentes medidas que suelen utilizarse en las recetas de cocina para medir las cantidades de ingredientes.
En esta sección introductoria también encontrarás una breve descripción de algunos de los utensilios de cocina empleados en las recetas del libro:
También encontrarás un breve resumen de las principales características de los diferentes tipos de chiles y especias empleados en estas elaboraciones:
"Chilaquiles", un desayuno típico lationamericano cuya receta encontrarás en este recetario gratuito de cocina latina tradicional titulado "El sabor de mi cocina".
El resto del libro está formado por una colección de recetas de cocina tradicional latinoamericana.
Cada una de estas recetas proporciona la siguiente información:
Estas son las saludables recetas de cocina tradicional latinoamericana que encontrarás en este libro de cocina gratuito titulado "El sabor de mi cocina":
En este recetario gratuito de cocina latinoamericana tradicional encontrarás la receta de esta "Sopa de papa y elote".
"Arroz mexicano con verduras" es otra de las recetas tradicionales de cocina latinoamericana incluida en este libro de cocina gratuito titulado "El sabor de mi cocina".
Puedes descargar completamente gratis el libro de recetas tradicionales latinoamericanas titulado "El sabor de mi cocina" en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace:
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