Recetario gratuito de cocina tradicional de Formentera del Segura

Formentera del Segura es un pequeño municipio español ubicado en la provincia de Alicante, en la Comunidad Valenciana.

Este municipio se encuentra a 10 kilómetros del Mar Mediterráneo y a través de su territorio fluye el río Segura.

Esta localidad pertenece a la comarca de la Vega Baja del Segura.

Que es conocida por la excepcional calidad de los productos que se cultivan en sus huertas.

Entre los que destacan las verduras y hortalizas, como:

• Berenjenas.
• Alcachofas.
• Pimientos.
• Lechugas.
• Habas.
• Etc.

También destaca la calidad de diferentes frutas y cítricos cultivados en esta región, como:

• Sandías.
• Tomates.
• Melones.
• Higos.
• Dátiles.
• Naranjas.
• Etc.

Además, gracias a la existencia de un molino hidráulico, Formentera del Segura también es conocida por la calidad de sus harinas.

La cocina tradicional de esta localidad ha aprovechado desde siempre estos excepcionales ingredientes provenientes de sus huertas.

Elaborando con ellos deliciosos platos que hoy en día nos ofrecen un legado culinario tremendamente valioso.

El Ayuntamiento de Formentera del Segura se propuso poner en valor este patrimonio gastronómico.

Y para ello publicó un libro de cocina gratuito en el que se recopila una buena parte de las recetas tradicionales de esta localidad.

A continuación te ofrecemos toda la información sobre este libro.

Y también un enlace que te permitirá descargar este recetario de cocina tradicional en formato PDF y completamente gratis.

Contenido del libro

"Recetario Formentera del Segura" es un libro de cocina gratuito publicado por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Formentera del Segura.

En colaboración con la Diputación de Alicante y el Patronato Provincial de Turismo de la Costa Blanca.

Se trata de un libro de 12 páginas con formato de recetario de cocina.

Y su objetivo es el de recopilar las recetas tradicionales de la cocina del municipio de Formentera del Segura.

Permitendo así preservar este importante legado culinario para las generaciones futuras.

Se trata de recetas de cocina valenciana y mediterránea en las que se aprovechan al máximo los productos de las huertas de esta región.

Todos los contenidos del libro están escritos tanto en inglés como en español.

Al comienzo del libro encontrarás una breve introducción con información sobre el municipio de Formentera del Segura, sus productos agroalimentarios y su cocina.

El resto del libro está formado por una colección de recetas de cocina tradicional aportadas por las vecinas de esta localidad.

Cada una de las recetas de este libro proporciona la siguiente información:

• Lista de ingredientes.
• Una descripción bastante completa del proceso de elaboración.
• Una fotografía de pequeño tamaño del plato terminado.

Estas son las recetas tradicionales del municipio de Formentera del Segura que encontrarás en este recetario de cocina gratuito:

Recetas de platos principales

• Ensalada de lisones.
• Guisao de caracoles.
• Guiso de hinojos con bacalao.
• Atún con tomate y pimientos.
• Ensalada de camarrojas con ajo y pimentón.
• Guiso de garbanzos con judías.

Recetas de postres

• Arroz con leche.
• Pan de Calatrava.
• Torrijas.
• Monas de Pascua.
• Pastelillos de pasta flora y cabello de ángel.

Recetas tradicionales

• Arroz con conejo.
• Habas hervidas.
• Almojábenas.
• Buñuelos de calabaza.
• Paparajotes.
• Migas de harina (trigo, sémola y panizo).
• Soplillo.

Puedes descargar completamente gratis el libro de recetas de cocina tradicional "Recetario Formentera del Segura" en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace: