Chillón es un municipio de menos de 2.000 habitantes ubicado en la provincia española de Ciudad Real, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha.
Esta región era ya importante en la época del Imperio Romano debido a las minas de mercurio y cinabrio existentes en la localidad próxima de Almadén.
En la actualidad la agricultura y la ganadería tienen un importante peso en la economía de esta comunidad autónoma, aunque el sector servicios es sin duda el más importante.
Y dentro de este sector, el turismo tiene cada vez mayor importancia para la economía castellano-manchega.
Aunque los motivos para visitar esta región española son innumerables su gastronomía es uno de los principales motivos por los que muchos turistas la visitan cada año.
La gastronomía de esta parte de España se basa principalmente en la utilización de los productos de la huerta y de las carnes de cerdo.
Aunque también existe un buen número de platos que utilizan las carnes de cordero o de caza.
La cocina tradicional de esta región nos ha regalado auténticas joyas gastronómicas como:
La Asociación para el Desarrollo de la Comarca de Almadén "MonteSur" es una organización sin ánimo de lucro cuyo objetivo es poner en valor el patrimonio culinario de todos los municipios de esta comarca.
Como parte de sus actividades, MonteSur publicó un recetario de cocina gratuito titulado "Aromas y Sabores con Tradición".
A continuación te contamos lo que encontrarás en el interior de este libro de cocina y te ofrecemos un enlace que te permitirá descargarlo en formato PDF y completamente gratis.
"Aromas y Sabores con Tradición" es un libro de cocina gratuito de 158 páginas publicado en 2008 por la Asociación para el Desarrollo de la Comarca de Almadén "MonteSur".
Y su publicación ha sido posible gracias a la colaboración del Ayuntamiento de Chillón.
La idea de este libro surge de la Asociación Cultural de Mujeres "Rumbrosa" de Chillón que presentó a "MonteSur" la idea de publicar un recetario de cocina tradicional de Chillón y de su comarca.
En su interior encontrarás una amplia selección de recetas tradicionales de esta región que se han preservado gracias a la transmisión oral y al tesón de madres y abuelas que han sabido conservar este valioso patrimonio culinario.
Las mujeres de la asociación "Rumbrosa" han recopilado y rescatado todas estas recetas y las han elaborado para su publicación en este libro.
Cada una de las recetas del libro incluye la siguiente información:
Esta es una de las páginas de este recetario gratuito de cocina tradicional del municipio de Chillón y de la Comarca de Almadén.
Estas son las recetas que encontrarás en este recetario gratuito de cocina tradicional de la localidad de Chillón y de la Comarca de Almadén titulado "Aromas y Sabores con tradición":
Encontrarás la receta de estas albóndigas de bacalao en el interior de este recetario gratuito de cocina tradicional manchega de la localidad de Chillón y de la Comarca de Almadén.
"Buñuelos chilloneros" es una de las recetas dulces incluidas en este recetario gratuito de cocina tradicional manchega del municipio de Chillón y de la Comarca de Almadén.
Al final del libro también encontrarás consejos para conservar verduras y hortalizas.
Puedes descargar completamente gratis el recetario de cocina tradicional del municipio de Chillón y de la Comarca de Almadén "Aromas y Sabores con tradición" en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace:
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