La Rioja es una comunidad autónoma ubicada en el norte de España.
Esta comunidad autónoma ofrece multitud de atractivos para las personas aficionadas a la cocina y al buen comer.
Los vinos de La Rioja son, sin duda alguna, el producto más conocido de esta comunidad.
Pero son muchos más los productos agroalimentarios de excelente calidad provenientes de esta región.
Entre ellos destacan un gran número de productos de la huerta, como: los pimientos, las borrajas, las alcachofas o las judías.
Y también diferentes especies de setas, entre las que destacan los champiñones (Agaricus bisporus).
Actualmente La Rioja es el principal productor español de champiñones.
Para permitir que los consumidores puedan identificar con facilidad los champiñones de esta comunidad autónoma, el Gobierno de La Rioja creó la marca "Champiñones y Setas de La Rioja".
La mayoría de productores riojanos de champiñones pertenecen a la Asociación Profesional de Cultivadores de Champiñón de La Rioja, Navarra y Aragón (ASOCHAMP).
Esta asociación no solo defiende los derechos de los productores de champiñones, sino que además realiza diversas investigaciones destinadas a:
Para promocionar el consumo de champiñones de La Rioja, ASOCHAMP publicó un pequeño libro de cocina gratuito titulado "Recetario de champiñón".
A continuación te contamos qué es lo que encontrarás en las páginas de este libro.
Y al final del artículo encontrarás un enlace que te permitirá descargarlo gratuitamente en formato PDF.
"Recetario de champiñón" es un libro de cocina gratuito de 32 páginas publicado en 2014 por las siguientes entidades:
Las recetas de este libro han sido creadas por Javier Romero, creador del blog culinario Cocina Familiar.
Al comienzo del libro encontrarás una serie de consejos y recomendaciones sobre:
A continuación encontrarás una serie de consejos de nutrición destinados a ayudarnos a seguir una dieta saludable.
E información sobre cómo los champiñones nos pueden ayudar a seguir una dieta sana, gracias a:
La siguiente sección del libro nos ofrece una completa tabla con toda la información nutricional relativa al champiñón.
Seguida por una colección de recetas de cocina en las que los champiñones son el ingrediente principal.
Encontrarás la receta de esta deliciosa "crema de champiñones con tropezones" en este libro de cocina gratuito titulado "Recetario de champiñón".
Cada una de estas recetas proporciona la siguiente información:
En estas recetas encontrarás muchas ideas para incorporar los champiñones a todo tipo de platos.
Además de nutritivas y ricas, estas recetas son también muy sencillas.
Estas son las recetas con champiñones que encontrarás en este libro de cocina gratuito titulado "Recetario de champiñón":
Al final del libro encontrarás:
Puedes descargar en PDF y completamente gratis el libro de cocina "Recetario de Champiñón" pulsando sobre el siguiente enlace:
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