Recetario gratuito de aperitivos "Aperitivízate con el ibérico"

La alimentación es uno de los signos de identidad de la cultura española.

Tanto es así que infinidad de costumbres españolas giran en torno a la comida o se desarrollan alrededor de una mesa.

Además, en España se elaboran una gran cantidad de productos agroalimentarios de enorme calidad.

Muchos de ellos han sido distinguidos por su calidad con la concesión de una Denominación de Origen Protegida, una Indicación Geográfica Protegida u otros sellos de calidad.

Son muchos los productos agroalimentarios españoles cuya fama ha traspasado las fronteras de España y se han hecho conocidos en todo el mundo.

Uno de estos productos son los embutidos ibéricos:

• Jamones.
• Salchichones.
• Chorizos.
• Presas.
• Lomos.
• Etc.

Y en menor medida también algunos cortes de carne de cerdo ibérico como:

• La presa.
• El secreto.
• El solomillo.
• La pluma.
• Las chuletas.
• Las carrilleras o carrilladas.
• Etc.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España creó el portal Alimentación.es para promocionar los productos agroalimentarios españoles.

En este portal web tienes a tu disposición información sobre estos productos, sus características y los diferentes sellos que distinguen su calidad.

Además, en este portal web se publican algunos libros de cocina que se ofrecen para su descarga gratuita.

Éste es el caso del libro del que te hablamos en este artículo.

Contenido del libro

"Aperitivízate con el ibérico" es un libro de cocina gratuito publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España.

Se trata de un pequeño libro de 12 páginas con formato de recetario de cocina.

Al comienzo del libro encontrarás una sección introductoria con información sobre el cerdo ibérico:

• Dónde y cómo vive.
• Cómo se alimenta.
• Cuáles son sus partes más apreciadas en el mundo gastronómico.
• Etc.

El resto del libro es una colección de recetas de aperitivos en cuya elaboración se utiliza como ingrediente destacado la carne de cerdo ibérico o alguno de los embutidos que se elaboran con ella.

Se trata de recetas que además de resultar muy sencillas también son de muy rápida elaboración.

Cada una de estas recetas proporciona:

• El número de raciones obtenidas.
• La lista de ingredientes necesarios.
• Una explicación del proceso de elaboración.
• Información adicional sobre el cerdo ibérico y los productos que se derivan de él.
• Una pequeña fotografía de la receta terminada.

Estas son las recetas de aperitivos con productos ibéricos que encontrarás en este recetario de cocina gratuito titulado "Aperitivízate con el ibérico":

• Brocheta de salchicha ibérica y piña.
• Tosta de presa ibérica al Pedro Ximénez.
• Piruletas de queso curado con jamón ibérico.
• Discos de hojaldre con ibéricos.
• Rollitos de lomo ibérico fresco, jamón ibérico y cangrejo.
• Canapés de solomillo ibérico y cebolleta caramelizada a la barbacoa.
• Tosta de patata y lomo.

Puedes descargar completamente gratis el libro de recetas de aperitivos con productos ibéricos titulado "Aperitivízate con el ibérico" en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace: