El Programa Regional de Investigación e Innovación por Cadenas de Valor Agrícola (PRIICA) es un programa en el que participan el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y la Unión Europea.
El objetivo de este programa es el de concienciar a la población de Centroamérica sobre la importancia de alimentarse de forma saludable y equilibrada.
En el marco de este programa se desarrollaron diferentes acciones divulgativas destinadas a ofrecer información sobre nutrición y alimentación saludable.
Explicando además cómo seguir una dieta saludable y nutricionalmente adecuada utilizando ingredientes culinarios locales como:
Además entre los objetivos del programa PRIICA se encontraban la lucha contra:
Además este programa ayudó a los agricultores centroamericanos reforzando su seguridad alimentaria y nutricional.
Y ofreciéndoles nuevas tecnologías e innovaciones agrícolas.
Para lograr estos objetivos se han publicado diversos materiales divulgativos en el marco del Programa PRIICA.
Éste es el caso del recetario de cocina gratuito del que te hablamos a continuación, dedicado por completo al aguacate.
En él encontrarás una colección de recetas que nos muestran diferentes formas de elaborar platos deliciosos usando aguacates.
"Recetario de Aguacate" es un libro de cocina gratuito de 34 páginas publicado dentro del programa PRIICA.
Al comienzo del libro encontrarás una pequeña sección con información nutricional sobre el aguacate.
En ella descubrirás todas las propiedades de este sabroso y nutritivo alimento.
El resto del libro es una colección de recetas de cocina en las que el aguacate tiene un papel fundamental.
Cada una de las recetas del libro incluye esta información:
Además, la mitad de estas recetas van acompañadas de una fotografía que nos muestra el resultado final una vez que la receta está terminada y emplatada.
Se trata de recetas fáciles y muy refrescantes que resultan ideales para el verano.
"Arroz con aguacate" es una de las recetas que encontrarás en este recetario de cocina gratuito.
Estas son las recetas con aguacate que encontrarás en este recetario de cocina gratuito:
En este libro gratuito de recetas de cocina con aguacate encontrarás la receta de esta deliciosa "Quesadilla de aguacate y pollo".
Puedes descargar completamente gratis el libro de cocina "Recetario de aguacate" en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace:
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