El Estado de México es uno de los 32 estados que forman México, cuyo nombre oficial es el de Estados Unidos Mexicanos.
Ubicado en la región central del país, su economía aporta prácticamente un 10% de todo el Producto Interior Bruto (PIB) mexicano.
Este estado contiene multitud de lugares que han sido declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Algunos de ellos son auténticos tesoros arqueológicos como la Zona Arqueológica de Teotihuacán.
Además esta región cuenta con un valioso patrimonio culinario.
En ella destacan los platos de carne e incluso se elaboran deliciosos embutidos cuya tradición se heredó de los pobladores españoles que se establecieron en la zona.
El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia del Estado de México (DIFEM) creó el Programa de Orientación Alimentaria para proporcionar conocimientos básicos sobre nutrición a la población de este estado.
Este programa ayuda a familias de todo el estado a mejorar su alimentación y calidad de vida.
En el marco de este programa la Biblioteca Mexiquense del Bicentenario del Gobierno del Estado de México decidió recopilar la riqueza culinaria de los municipios de este estado.
El fruto de este trabajo de investigación y recuperación es el recetario de cocina gratuito titulado "Los sabores del Estado de México".
A continuación te contamos todo lo que encontrarás en el interior de este libro.
Y al final de este artículo también encontrarás un enlace que te permitirá descarga este recetario completamente gratis en formato PDF.
"Los sabores del Estado de México" es un recetario de cocina gratuito publicado en 2007 por la Biblioteca Mexiquense del Bicentenario del Gobierno del Estado de México.
Se trata de un libro de cocina mexicana de 132 páginas que nos muestra la enorme riqueza y variedad culinaria de los diferentes municipios del Estado de México.
El objetivo de este libro es el de preservar estas tradiciones y técnicas culinarias que hasta ahora se han transmitido principalmente de forma oral de generación en generación.
En el interior de este recetario encontrarás recetas tradicionales elaboradas con los productos locales de cada uno de los municipios del Estado de México.
Muchas de estas recetas han sido preservadas como un legado familiar y tan solo se elaboran en ocasiones muy especiales.
Estas recetas nos permiten descubrir la gastronomía popular mexicana típica de esta región.
Cada una de ellas incluye esta información:
Desgraciadamente estas recetas no vienen acompañadas de fotografías que nos permitan conocer el aspecto de estas recetas una vez terminadas.
Dos de las páginas del libro gratuito de recetas de cocina mexicana titulado "Los sabores del Estado de México".
A continuación te mostramos el listado de recetas que encontrarás en este recetario gratuito de cocina del Estado de México:
Al final de este recetario encontrarás un pequeño glosario de cocina con la definición de muchos de los términos culinarios empleados a lo largo del libro.
Puedes descargar completamente gratis el recetario de cocina mexicana "Los sabores del Estado de México" en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace:
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