Recetario gratuito de cocina para diabéticos: Accu-chef: 4. Platos fáciles y rápidos

La diabetes es un conjunto de trastornos metabólicos que producen un elevado nivel de glucosa en sangre en las personas que padecen esta enfermedad.

Esto obliga a estas personas a cuidar especialmente su alimentación para poder mantener sus niveles de glucosa en el rango adecuado.

Para ello las personas diabéticas cuentan con diversas ayudas, como medidores de los niveles de glucosa en el torrente sanguíneo o bombas de insulina.

Y también con diversos métodos para planificar sus comidas, como el método del plato.

Este método utiliza el plato como unidad de referencia para medir las cantidades de alimentos de los diferentes grupos alimenticios que deben incluirse en cada comida.

Facilitando así la creación de platos equilibrados desde el punto de vista nutricional que cubran de forma adecuada las necesidades alimenticias de las personas diabéticas.

Accu-Check es una empresa del grupo Roche Diabetes Care Spain especializada en la comercialización de dispositivos médicos de ayuda a las personas diabéticas.

En su página web nos ofrecen mucha información sobre la diabetes y cómo mantener esta enfermedad bajo control.

Incluyendo diversos consejos sobre cómo llevar un estilo de vida más saludable que resultarán de utilidad tanto a las personas diabéticas como a las que no lo son.

La marca Accu-Check ha publicado una colección de recetarios de cocina gratuitos recopilando recetas creadas específicamente para diabéticos.

Esta colección de recetarios nos ofrece una inmensa cantidad de recetas de todo tipo con multitud de platos sabrosos y variados que contribuirán a mantener a raya la diabetes.

A continuación te hablamos sobre el 4º volumen de esta colección de recetarios.

Y además te ofrecemos un enlace que te permitirá descargarlo completamente gratis en formato PDF.

Contenido del libro

"Accu-chef: 4. Platos fáciles y rápidos" es un libro de cocina gratuito de 117 páginas publicado por la empresa Accu-Check.

En su interior encontrarás una enorme variedad de recetas de cocina para diabéticos que han sido creadas por profesionales de la salud de España y Portugal.

Empleando el método del plato para calcular las proporciones de los ingredientes de los diferentes grupos de alimentos y lograr que cada plato resulte equilibrado nutricionalmente.

Este recetario es el 4º volumen de la colección de recetarios de cocina gratuitos para personas diabéticas publicada por Accu-Check.

Y está dedicado a recetas de platos sencillos que podemos elaborar en tiempo récord.

El formato del libro es similar al de los volúmenes anteriores.

Cada una de las recetas del libro proporciona la siguiente información:

• Información del profesional de la salud que ha creado la receta.
• Lista de ingredientes.
• Una descripción del proceso de elaboración, explicado paso a paso.
• Una fotografía de los ingredientes.
• Una fotografía del plato terminado.
• Ilustraciones relacionadas con los ingredientes de la receta.

Estas son las recetas que encontrarás en el interior de este recetario de cocina gratuito para personas diabéticas titulado "Accu-Chef 4: platos fáciles y rápidos":

• Acelgas con patata y huevo duro.
• Albóndigas con arroz.
• Arroz caldoso con coliflor, sepia y gambas.
• Arroz con col y sepia.
• Arroz con champiñones, espárragos, piña y gambones.
• Arroz con pava.
• Arroz con verduras y huevo.
• Arroz con delicias de verduras y pechuga de pollo.
• Bacalao al horno con espárragos trigueros al vapor.
• Bacalao con verduras y arroz.
• Berenjena a la plancha con salmón a la naranja.
• Berenjenas especiadas con pollo.
• Berenjenas rellenas de atún.
• Borrajas con almejas.
• Brandada de bacalao.
• Brócoli con pasta y merluza.
• Brocheta de atún con arroz salvaje y vegetales.
• Brochetas de pollo.
• Caballas con babetas.
• Calabacines rellenos.
• Calamar a la plancha con cogollos al ajillo.
• Canalón con falso hummus.
• Cananas con verduras y arroz basmati.
• Canelones fríos de pescado y marisco.
• Cardo con patatas y virutas de jamón.
• Carne a la brasa con escalivada.
• Crema de calabacín con albóndigas de salmón.
• Crema de calabaza.
• Crema de calabaza del tío Paco.
• Crema de coliflor y apio con champiñones, huevo y patata.
• Crema de espárragos trigueros con tropezones.
• Cuscús asiático.
• Cuscús con pollo y verduras.
• Choco a la plancha.
• Dorada con verdura a las tres cocciones.
• Dorada con verduras y patata.
• Ensalada con garbanzos y sardinillas en escabeche.
• Ensalada a dados.
• Ensalada de cuscús.
• Ensalada de gulas.
• Ensalada de lentejas.
• Ensalada de lentejas con salmón ahumado.
• Ensalada de lomos de bonito.
• Ensalada de pulpo.
• Ensalada de quinoa con verduras y salmón.
• Ensalada fría de colores.
• Espaguetis con salchichas y salsa de tomate con verdura.
• Espárragos con jamón íbérico con calabaza.
• Espirales de pasta con brócoli y pechuga de pollo al curry.
• Fideos con patatas y pollo.
• Fideos de arroz con pollo y verduras asadas.
• Fideos de arroz con verduras y pollo a la mostaza.
• Filete de gallo de San Pedro con verduras y patata.
• Gulas con brócoli.
• Hamburguesa de buey con guarnición.
• Hamburguesa de pavo con verduras y arroz.

• Hamburguesa rellena de verduras.
• Huevos fritos con patatas.
• Judías verdes con especias y patatas.
• Judías verdes con patatas y pavo.
• Lasaña de verduras y carne.
• Lasaña fresca con verduras y salmón.
• Lomos de merluza y langostinos con productos de la huerta al vino de Jerez.
• Lubia Polo.
• Macarrones con verduras, palitos de mar y yogur.
• Medallón de solomillo de ternera con brócoli y arroz.
• Merluza al ajillo.
• Milhojas de calabacín y verduras.
• Milhojas de langostinos sobre pasta brick.
• Palometa con espárragos.
• Pasta con calabacín y salmón.
• Patatas a lo pobre con huevo escalfado y tomate.
• Pavo acompañado.
• Pechuga de pollo con verduras en papillote y patata a la plancha.
• Pincho de salchichas de setas con verduras y mango.
• Pisto con huevo y pimentón.
• Pizza-Pan.
• Pizzetas de pan integral con verduritas y atún.
• Pulpo templado en cama de ensalada y pastas.
• Puré de verduras con huevo.
• Puré de verduras y pechuga de pollo.
• Rape alangostado con salteado de champiñones y crostini de ajo.
• Rape con escalivada.
• Revuelto de patata, pimiento y jamón.
• Rollitos de salmón sobre un lecho verde de canónigos.
• Salmón en papillote con quenelles de lentejas.
• Salmorejo.
• Salteado de verduras con pechuga de pavo.
• Sándwich de salmón y queso fresco.
• Sándwich de tortilla de espinacas.
• Sardinas al horno.
• Crema de verduras.
• Sepia con cuscús.
• Sepia con patatas y calabacín.
• Setas con alitas de pollo y patatas.
• Solomillo estrella.
• Solomillo de cerdo ibérico mediterráneo.
• Solomillo de ternera con verduras.
• Sorpresa de pimiento.
• Torre de acelgas con secreto.
• Torres de calabacín con cuscús.
• Tortilla de espárragos y ensalada de tomate.
• Tosta de solomillo con salsa de pimiento y tomate gratinado.
• Tres pisos.
• Verduras a la plancha acompañadas de patata, tomates y bacalao al horno.
• Verduras variadas, calamar y pasta.
• Verduras y chicharro a la plancha.
• Volcán de setas.

Puedes descargar completamente gratis el libro de recetas de cocina para personas diabéticas basado en el método del plato "Accu-chef: 4. Platos fáciles y rápidos" en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace: