Recetario gratuito "Cocina Saludable" de Perdura

Perdura es una importante marca mexicana que comercializa una gran variedad de utensilios de cocina.

Esta marca está muy concienciada sobre la importancia de seguir una alimentación sana y saludable.

Por ello dedica recursos para concienciar a la población sobre la importancia de seguir una dieta saludable basada en alimentos frescos y de calidad.

Para facilitar la tarea de seguir una dieta más sana, la marca Perdura publicó este libro de cocina ritulado "Recetario de cocina saludable".

Contenido del libro

El recetario de cocina saludable publicado por la marca Perdura es un completo libro de cocina gratuito de 92 páginas.

La marca Perdura ofrece este recetario para que pueda ser descargado gratuitamente en formato PDF por cualquier persona interesada en mejorar su dieta y en cómo seguir una alimentación sana y saludable.

En este libro encontrarás información sobre cómo extraer el máximo sabor de cada ingrediente y cómo cocinar los alimentos sin añadir un exceso de grasas, sal o azúcar.

En la introducción de este recetario encontrarás un pequeño test que te permitirá averiguar cómo de saludable es tu alimentación.

Además encontrarás un decálogo de recomendaciones para alimentarte de forma saludable.

Junto a estas recomendaciones encontrarás una explicación de la pirámide nutricional que clasifica los alimentos en función de su frecuencia recomendada de consumo.

A continuación el libro explica de forma detallada cada uno de los grupos alimenticios de esta pirámide, aportando ejemplos sobre cómo consumir estos alimentos.

La siguiente sección explica diferentes métodos de cocción y cómo podemos utilizarlos para cocinar de forma más sana:

• Cocción sin agua.
• Cocción sin grasa.
• Cocción para aves, carnes y pescados.
• Horneado directo.
• Asado.
• Salteado.
• Hervido.

Cada una de las explicaciones de estas técnicas culinarias se encuentra acompañada de fotografías explicativas.

Además se explican algunas técnicas culinarias adicionales, como el lampreado o capeado.

El resto del libro tiene formato de recetario de cocina.

En este recetario encontrarás recetas de cocina que han sido diseñadas para que puedas seguir una dieta sana y a la vez llena de sabores y texturas.

Cada una de las recetas de este recetario saludable proporciona la siguiente información:

• Lista de ingredientes necesarios.
• Descripción del proceso de elaboración.
• Fotografía de la receta terminada.
• Métodos de cocción empleados.
• Número de raciones obtenidas.
• Tiempo total necesario para su elaboración.
• Número de porciones diarias recomendadas de cada grupo alimenticio que aporta cada ración.
• Sugerencias de otras recetas con las que combinar cada plato.

Además, las recetas con un contenido especialmente bajo en grasas están identificadas mediante un pictograma.

Estas son las recetas de cocina que encontrarás en este recetario de cocina saludable publicado por la marca Perdura:

Recetas con frutas y vegetales

• Betabeles tiernos.
• Ejotes primavera.
• Guarnición de brócoli y coliflor.
• Chícharos a la mejorana.
• Papitas cambray a la Perdura.
• Plátanos con salsa de caramelo.
• Delicia tropical.
• Salsa picante de durazno.
• Manzanas rellenas.

Recetas de ensaladas

• Ensalada de pavo a la primavera.
• Ensalada asiática.
• Ensalada de manzana con nuez.
• Ensalada campestre de pollo.
• Ensalada de betabel a la naranja.
• Ensalada fresca de papa.
• Ensalada de espinacas frescas.

Recetas de cremas y sopas

• Sopa de chícharos.
• Sopa de brócoli y poro.
• Sopa de calabacitas.
• Sopa de frijolitos negros.
• Sopa de tortilla.
• Sopa de coliflor y blue cheese.
• Sopa de elote y chile poblano.

Recetas de pastas y granos

• Tornillos fiorentinos.
• Lasagna vegetariana.
• Spaguetti a la carbonara.
• Linguini al atún.
• Arroz con lentejas.
• Tamalitos de elote.
• Hamburguesas sorpresa.

Recetas de pescados y mariscos

• Posta de pescado en salsa de mango.
• Salmón al jengibre.
• Filete de robalo con calabacitas.
• Filete al vinagre balsámico.
• Tacos de marlin.
• Camarones salteados.
• Croquetas de cangrejo.

Recetas de carnes y aves

• Tiras de pollo crujientes.
• Brochetitas de pollo al cacahuate.
• Pollo agridulce.
• Filete en salsa de ostión.
• Filete de res con champiñones.
• Albóndigas en salsa verde.
• Chuletas de puerco agridulce.
• Filetes de puerco con salsa de mango.
• Lomo relleno.

Recetas de postres saludables

• Copa de frutas.
• Brochetas de frutas asadas.
• Pan de plátano.
• Pudín de pasitas.
• Pastel de naranja.
• Flan napolitano.
• Pan de chocolate.

Recetas de bebidas saludables

• Squash de durazno y limonada.
• Smoothie para el desayuno.
• Smoothie de manzana a la moda.
• Ponche de café con nieve.
• Squash de kiwi.
• Sombrero rojo a la Perdura.
• Té helado New York.
• Smoothie tropical.

Puedes descargar completamente gratis el recetario "Cocina Saludable" publicado por la marca Perdura en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace: