"Recetas con Torta del Casar" es un libro gratuito de recetas publicado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar.
La Torta del Casar es un queso de textura cremosa elaborado mediante métodos tradicionales a base de leche cruda de oveja. Su zona de producción engloba varias comarcas de la provincia de Cáceres (Extremadura, España), y se trata de uno de los quesos españoles más reconocidos internacionalmente, contando con Denominación de Origen Protegida de ámbito europeo.
"Recetas con Torta del Casar" ha sido elaborado por los cocineros Pablo Vicente Rivero, Manuel Espada Herrera, Claudio Vidal Barrantes, Roberto Santos Jiménez e Iker Erauzkin, e incluye un total de 19 recetas que abarcan entrantes, primeros y segundos platos, y postres:
Receta de "Tarrina de Hígado de Pato, Torta del Casar y Manzana", publicada en el libro de cocina gratuito "Recetas con Torta del Casar".
Para cada receta se indica:
Para finalizar, el libro incluye un breve capítulo donde nos ofrece algunos consejos para conservar, preparar y presentar este delicioso queso.
Puedes descargar completamente gratis el libro de cocina "Recetas con Torta del Casar" pulsando sobre el siguiente enlace:
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