"Miss recetas de Cecina de León" es un libro gratuito de recetas publicado por la el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida "Cecina de León".
La Cecina de León es un embutido obtenido del secado de los cuartos traseros de ganado vacuno. Se trata de un producto que ya aparece documentado en tratados romanos del siglo I d.C., y está catalogado desde 1994 como Indicación Geográfica Protegida.
El libro comienza con un breve capítulo introductorio en el que nos explica la historia y algunas generalidades acerca de la Cecina de León, para enseguida pasar al recetario, que incluye 14 de las recetas participantes en el "II Concurso de recetas de Cecina de León":
"Texturas de Cecina de León", una de las recetas incluidas en el libro de cocina gratuito "Miss recetas de Cecina de León"
Para cada receta se incluye:
Todo el contenido del libro, incluidas las recetas, está en español e inglés.
Puedes descargar completamente gratis el libro de cocina "Miss recetas de Cecina de León" pulsando sobre el siguiente enlace:
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