Recetario gratuito de cocina chilena con cerdo "Recetas del chef Rodrigo Barañao"

En la última década del Siglo XX y la primera del Siglo XXI el sector de la producción de carnes experimentó en Chile un gran crecimiento.

Por este motivo, en el año 2016 las principales empresas chilenas exportadoras de carne crearon la asociación ChileCarne.

Esta asociación trabaja para promover las exportaciones de carne chilena y convertir a Chile en uno de los países exportadores de carne más importantes del mundo. 

Al mismo tiempo ChileCarne promueve la producción de carne de un modo sostenible y respetuoso con los animales y el medio ambiente.

En el año 2019 las exportaciones de carne de cerdo supusieron alrededor del 70% del total de las exportaciones de carne chilena.

Los principales países destinatarios de estas exportaciones se encuentran en el Este Asiático:

  • Japón.
  • China.
  • Corea del Sur.

Para promocionar la calidad de la carne de cerdo chilena y promover su exportación ChileCarne publicó un libro de cocina gratuito titulado "Recetas del chef Rodrigo Barañao".

Se trata de un recetario gratuito de cocina chilena con carne de cerdo y a continuación te ofrecemos toda la información sobre él.

Contenido del libro

"Recetas del chef Rodrigo Barañao" es un libro de cocina gratuito de 32 páginas publicado por la asociación de empresas chilenas exportadoras de carne, ChileCarne.

Este libro es un recetario que nos muestra diferentes formas en las que la cocina chilena utiliza la carne de cerdo.

En su interior encontrarás de 12 recetas creadas por el chef chileno Rodigo Barañao.

Gracias a estas recetas no solo podrás conocer mejor la cocina chilena sino que además descubrirás nuevas formas de elaborar platos deliciosos con carne de cerdo.

Cada una de estas recetas nos ofrece la siguiente información:

  • Número de raciones obtenidas.
  • Tiempo necesario para su elaboración.
  • Un gráfico en el que se explica qué partes del cerdo se emplean en la receta.
  • Lista de ingredientes necesarios.
  • Descripción paso a paso del proceso de elaboración.
  • Una fotografía de gran calidad de la receta terminada y emplatada.
Receta de "Curanto en olla de greda" incluida en este recetario gratuito de cocina chilena con carne de cerdo titulado "Recetas del chef Rodrigo Barañao"

Esta receta de "Curanto en olla de greda" es una de las recetas que encontrarás en este recetario gratuito de cocina chilena con carne de cerdo.

Estas son las recetas de cocina chilena con carne de cerdo que encontrarás en este recetario gratuito titulado "Recetas del chef Rodrigo Barañao":

  • Calapurca de pernil de cerdo.
  • Charquicán de lomo de cerdo con huevos de pescado.
  • Curanto en olla de greda.
  • Parrillada de cerdo.
  • Pebre de panceta de cerdo con sopaipillas.
  • Pescado envuelto en panceta de cerdo.
  • Gratín de manos de cerdo.
  • Sopa marinera de patas de cerdo.
  • Hamburguesas de tecla de cerdo.
  • Costillar de cerdo a la chancaca.
  • Empanadas de pernil de cerdo.
  • Brochetas de pernil de cerdo.

Descargar gratis el libro de cocina "Recetas del chef Rodrigo Barañao"

Puedes descargar completamente gratis el libro de recetas de cocina chilena con cerdo del chef Rodrigo Barañao en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace:

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