Recetario de cocina gratuito con huevos de Ocas del Duratón

Ocas del Duratón es una empresa española ubicada en la localidad de Valdesimonte, perteneciente a la provincia de Valladolid.

Esta empresa se dedica a la cría de ocas e intenta además respetar el bienestar animal y el medio ambiente, huyendo de la cría intensiva.

Las ocas criadas por esta empresa se crían de forma extensiva, en plena naturaleza y en su hábitat natural, respetando el ciclo de vida de estos animales.

La empresa Ocas del Duratón comercializa los huevos de estas ocas a través de tiendas físicas repartidas por toda España.

Y también a través de algunas tiendas online.

Los huevos de oca tienen un tamaño mayor que los huevos de gallina, un sabor más intenso y una cáscara más gruesa.

Además los huevos de oca contienen:

  • Una elevada proporción de minerales, como:
    • Fósforo.
    • Zinc.
    • Magnesio.
    • Hierro.
    • Potasio.
  • Vitaminas: A, B y E.
  • Un elevado contenido en ácidos grasos insaturados.

Para promocionar los huevos de oca y enseñarnos cómo cocinarlos correctamente la empresa Ocas del Duratón publicó un libro de cocina gratuito.

A continuación encontrarás toda la información sobre él y un enlace para descargarlo completamente gratis en formato PDF.

Contenido del libro

"Recetario Ocas del Duratón. 9 exquisitas recetas y otros consejos" es un libro de cocina gratuito de 33 páginas publicado en 2014 por la empresa Ocas del Duratón.

Al comienzo del libro encontrarás información sobre esta empresa y su forma de criar ocas en plena naturaleza.

Además, en esta sección introductoria también encontrarás informacón sobre los huevos de oca y sus características, tanto desde el punto de vista nutricional como desde el gastronómico.

La siguiente parte del libro nos ofrece 9 recetas de cocina con huevos de oca.

Cada una de estas recetas incluye:

  • El número de raciones obtenidas.
  • La lista de ingredientes necesarios.
  • Una explicación clara y detallada del proceso de elaboración.
  • Una fotografía de pequeño tamaño y buena calidad del plato terminado.
Página del libro gratuito de recetas de cocina con huevos de Ocas del Duratón

Esta es una de las páginas de este libro de cocina gratuito de recetas con huevos de oca publicado por la empresa Ocas del Duratón.

Estas son las recetas que encontrarás en este recetario de cocina gratuito con huevos de oca publicado por la empresa Ocas del Duratón:

  • Del Mediterráneo: desayuno de huevos de oca pasados por agua.
  • Volcán caviar: huevos de oca pasados por agua con caviar.
  • Furia de rebozuelos: revuelto de rebozuelos.
  • Ibérico y trufa: huevo de oca frito con jamón ibérico y lascas de trufa.
  • Remontada benedictina: huevo de oca poché con salmón marinado al eneldo y salsa holandesa.
  • Bigotes y huevas: tortilla de langostinos y huevas de trucha.
  • Rotos y gulas sobre patatas: huevos de oca rotos con gulas sobre patatas.
  • Me encanta que los flanes salgan bien: flan de huevos de oca.
  • Mandarinatillas: natillas de mandarina.

Al final del libro encontrarás una serie de consejos en los que se nos explica cómo freír correctamente huevos de oca.

Y también:

  • Una serie de sugerencias de otras recetas que podemos elaborar con este tipo de huevos.
  • Un resumen del contenido en nutrientes de los huevos de oca.
  • Una explicación sobre cómo interpretar correctamente el etiquetado de los huevos.

Descargar gratis el recetario de cocina con huevos de Ocas del Duratón

Puedes descargar completamente gratis el libro de cocina "Recetario Ocas del Duratón. 9 exquisitas recetas y otros consejos" en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace:

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