Recetario de cocina gratuito con huevos de Ocas del Duratón

Ocas del Duratón es una empresa española ubicada en la localidad de Valdesimonte, perteneciente a la provincia de Valladolid.

Esta empresa se dedica a la cría de ocas e intenta además respetar el bienestar animal y el medio ambiente, huyendo de la cría intensiva.

Las ocas criadas por esta empresa se crían de forma extensiva, en plena naturaleza y en su hábitat natural, respetando el ciclo de vida de estos animales.

La empresa Ocas del Duratón comercializa los huevos de estas ocas a través de tiendas físicas repartidas por toda España.

Y también a través de algunas tiendas online.

Los huevos de oca tienen un tamaño mayor que los huevos de gallina, un sabor más intenso y una cáscara más gruesa.

Además los huevos de oca contienen:

• Una elevada proporción de minerales, como:
  • Fósforo.
  • Zinc.
  • Magnesio.
  • Hierro.
  • Potasio.
• Vitaminas: A, B y E.
• Un elevado contenido en ácidos grasos insaturados.

Para promocionar los huevos de oca y enseñarnos cómo cocinarlos correctamente la empresa Ocas del Duratón publicó un libro de cocina gratuito.

A continuación encontrarás toda la información sobre él y un enlace para descargarlo completamente gratis en formato PDF.

Contenido del libro

"Recetario Ocas del Duratón. 9 exquisitas recetas y otros consejos" es un libro de cocina gratuito de 33 páginas publicado en 2014 por la empresa Ocas del Duratón.

Al comienzo del libro encontrarás información sobre esta empresa y su forma de criar ocas en plena naturaleza.

Además, en esta sección introductoria también encontrarás informacón sobre los huevos de oca y sus características, tanto desde el punto de vista nutricional como desde el gastronómico.

La siguiente parte del libro nos ofrece 9 recetas de cocina con huevos de oca.

Cada una de estas recetas incluye:

• El número de raciones obtenidas.
• La lista de ingredientes necesarios.
• Una explicación clara y detallada del proceso de elaboración.
• Una fotografía de pequeño tamaño y buena calidad del plato terminado.

Estas son las recetas que encontrarás en este recetario de cocina gratuito con huevos de oca publicado por la empresa Ocas del Duratón:

• Del Mediterráneo: desayuno de huevos de oca pasados por agua.
• Volcán caviar: huevos de oca pasados por agua con caviar.
• Furia de rebozuelos: revuelto de rebozuelos.
• Ibérico y trufa: huevo de oca frito con jamón ibérico y lascas de trufa.
• Remontada benedictina: huevo de oca poché con salmón marinado al eneldo y salsa holandesa.
• Bigotes y huevas: tortilla de langostinos y huevas de trucha.
• Rotos y gulas sobre patatas: huevos de oca rotos con gulas sobre patatas.
• Me encanta que los flanes salgan bien: flan de huevos de oca.
• Mandarinatillas: natillas de mandarina.

Al final del libro encontrarás una serie de consejos en los que se nos explica cómo freír correctamente huevos de oca.

Y también:

• Una serie de sugerencias de otras recetas que podemos elaborar con este tipo de huevos.
• Un resumen del contenido en nutrientes de los huevos de oca.
• Una explicación sobre cómo interpretar correctamente el etiquetado de los huevos.

Puedes descargar completamente gratis el libro de cocina "Recetario Ocas del Duratón. 9 exquisitas recetas y otros consejos" en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace: