Recetario gratuito Cocina de abordo 13: Fish & Chic

Con el título "Fish & Chic", el recetario "Cocina de abordo" de Pereira Productos del Mar llega a su decimotercera edición.

En esta ocasión, los responsables de elaborar las recetas han sido cuatro reconocidos blogueros gastronómicos, que han tenido como misión maridar en sus platos los pescados y mariscos congelados de Pereira y las conservas de Portomar, otra de las empresas pertenecientes al Grupo Pereira:

• Raúl García (Contigo en la playa!).
• Teresa Marín (Las María Cocinillas).
• Lola Bernabé (Loleta).
• María Isabel Fraga (La cocina de Frabisa).

Las 10 recetas de cocina incluídas en las 30 páginas de esta edición del libro "Cocina de abordo" son las siguientes:

• Canelón de pulpo y ventresca.
• Patatas rellenas de langostinos y ventresca.
• Merluza con setas en hojaldre con navajas.
• Croquetas con langostinos y zamburiñas.
• Fideuá de calamares y berberechos.
• Pulpo a la gallega con risotto de berberechos y espárragos verdes.
• Atún encebollado con navajas.
• Arroz con calamares y zamburiñas.
• Albóndigas de bonito del norte y mejillones.
• Canelones de merluza y mejillones.

Esta edición del libro finaliza exponiendo los beneficios de consumir conservas de pescados y mariscos, así como pescado congelado.

Por último, nos ofrece algunos consejos prácticos para preparar marisco congelado.

Es una pena pero este libro ya no está disponible y no se puede descargar gratuitamente.

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