Recetas tradicionales para Olla a presión Rápida

"Recetas tradicionales para Olla a presión Rápida" es un libro gratuito de recetas publicado por el fabricante de utensilios de cocina Magefesa.

Magefesa pone este recetario gratuito a disposición de sus usuarios con el fin de que comprueben por sí mismos la gran variedad de posibilidades que ofrecen sus ollas a presión.

Y es que la cocina a presión nos permite ahorrar tiempo en la cocina, elaborar nuestros platos con menos aceite y aprovechar mejor los nutrientes de cada ingrediente.

El recetario contiene un total de 69 recetas elaboradas en olla a presión, que se organizan en los siguientes apartados:

Sopas y cremas
Ensaladas y verduras
Legumbres y arroces
Patatas y budines
Pescados
Carnes
Postres

Para cada receta se indica:

Una fotografía del plato terminado.
La lista de ingredientes necesarios.
La elaboración de la receta paso a paso.

Además, cuando la receta lo requiere, se incluyen consejos y sugerencias adicionales de elaboración y presentación.

Receta de crema de espárragos con almejas — "Crema de espárragos con almejas" es una de las recetas incluidas en este recetario gratuito de cocina a presión.

Algunos de los platos incluidos en este recetario gratuito de cocina a presión son:

Sopa de almejas.
Crema de acelgas.
Ensalada de arroz y gambas.
Coles de bruselas gratinadas.
Pencas de acelgas con tomate.
Pochas estofadas.
Cocido castellano.
Garbanzos en vinagreta.
Arroz a la malagueña.
Patatas a la importancia.
Budín de espinacas.
Pulpo a la gallega.
Osobuco de ternera.
Manitas de cerdo a la Asturiana.
Perdices estofadas.
Mermelada de fresas.

Y si en lugar de tener una olla a presión tradicional tienes una olla multifunción o una Instant Pot, te resultará muy sencillo adaptar estas recetas para elaborarlas con tu olla a presión eléctrica.