“El Ajo, 12.000 años de presencia en los fogones” es el título del IV Simposio del Salmorejo Cordobés, organizado por la Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés.
Esta edición estuvo íntegramente dedicada al ajo, y todas las ponencias y recetas presentadas al simposio fueron recogidas en este libro gratuito en pdf.
Los contenidos tratados en el libro son los siguientes:
Esta edición cuenta con un recetario con 26 platos elaborados con ajo, elaborado por los siguientes cocineros cordobeses:
Las recetas incluidas en el libro son las siguientes:
Puedes descargar completamente gratis el libro de cocina "IV Simposium del Salmorejo Cordobés. El ajo" pulsando sobre el siguiente enlace:
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