La Unión Vegetariana Española es una asociación que reúne a personas de toda España que siguen una dieta vegetariana.
Esta asociación promueve este tipo de dieta y ayuda a aquellas personas que quieren comenzar a alimentarse prescindiendo de los alimentos de origen animal.
Entre las muchas actividades de esta asociación se encuentra la celebración de congresos, la organización de cursos de introducción a la alimentación vegetariana y la edición de una revista sobre esta temática.
Además, la Unión Vegetariana Española ha creado el Foro Vegetariano.
Foro Vegetariano es un foro digital que sirve como punto de reunión de todas aquellas personas que deseen intercambiar información y conocimientos sobre el vegetarianismo.
Entre la mucha información que los usuarios comparten en Foro Vegetariano se encuentran todo tipo de recetas vegetarianas y veganas.
Muchas de estas recetas han sido recopiladas en este libro de cocina titulado "Descubriendo la cocina vegetariana. Especial Otros Cerales".
Además, la Unión Vegetariana Española ofrece este libro en formato PDF para que cualquier persona pueda descargarlo gratuitamente .
"Descubriendo la cocina vegetariana. Especial Otros Cerales" es un libro gratuito de 90 páginas con formato de recetario de cocina.
En su interior encontrarás una extensa colección de recetas vegetarianas que además también son aptas para personas que siguen una dieta vegana.
Se trata de recetas de elaboración muy sencilla en las que se utilizan como ingredientes culinarios algunos cereales y productos de origen vegetal que no son de consumo mayoritario:
Ninguna de estas recetas de cocina utiliza ingredientes de origen animal, por lo que todas resultan aptas para personas veganas.
Cada una de las recetas nos ofrece la siguiente información:
En este recetario gratuito de cocina vegana encontrarás esta receta de croquetas de remolacha.
Estas son las recetas que encontrarás en este recetario gratuito de cocina vegana y vegetariana:
En este libro gratuito de cocina vegana encontrarás la receta de este crudi-paté de remolacha.
"Pastel fresco de mijo" es otra de las recetas incluidas en este recetario gratuito de cocina vegana y vegetariana.
En las últimas páginas del libro encontrarás una pequeña guía sobre los cereales.
En ella se resumen las principales propiedades nutricionales y los diferentes tipos de los siguientes cereales:
Además encontrarás una tabla con los tiempos de cocción de estos y otros cereales en sus diferentes formas de comercialización, así como consejos para lograr un excelente resultado al cocinarlos.
Puedes descargar en formato PDF y completamente gratis el libro de cocina vegana con "otros cerales": amaranto, bulgur, cebada, cous-cous, mijo, polenta y quinoa pulsando sobre el siguiente enlace:
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