Recetario gratuito de cocina vegana de Navidad

Virgina García es una chef especializada en cocina vegana.

Desde su blog culinario Creativegan, Virginia nos demuestra cada día cómo la cocina vegana puede ser tan sabrosa como cualquier otro tipo de cocina.

Si sigues una dieta vegana o estás pensando en seguirla, Creativegan te resultará de gran ayuda.

En este blog encontrarás todo tipo de recetas de cocina vegana, explicadas de forma muy detallada y amena.

Y además, cada una de estas recetas está acompañada de fotografías de buena calidad ilustrando el proceso de elaboración y el resultado final.

Además Viriginia publica cada cierto tiempo libros de cocina vegana en su blog Creativegan.

Algunos de estos libros se encuentran a la venta, mientras que otros pueden ser descargados gratuitamente en PDF por cualquier persona interesada.

Y este es caso del libro de cocina del que hoy te hablamos, titulado "Recetario de Navidad".

Contenido del libro

"Recetario de Navidad" es un libro de cocina gratuito de 52 páginas publicado por Creativegan con formato de recetario de cocina.

En su interior encontrarás una estupenda colección de recetas navideñas de cocina vegana.

En estas recetas encontrarás una gran cantidad de ideas que te permitirán disfrutar de deliciosos menús navideños pensados para personas que siguen una dieta vegana.

Gracias a estas recetas descubrirás que seguir una dieta vegana no te impedirá disfrutar de riquísimas comidas y cenas navideñas.

Este libro ha sido publicado bajo licencia Creative Commons.

Al comienzo del libro encontrarás una breve descripción de algunos de los ingredientes culinarios utilizados habitualmente en la cocina vegana, como:

• Agar-agar.
• Gluten de trigo.
• Leche de soja.
• Nata de soja para cocinar.
• Seitán.
• Soja texturizada.
• Taro o ñame.
• Tofu.
• Etc.

El resto del libro está compuesto por una colección de recetas de cocina vegana pensadas para que puedas disfrutar de ricas cenas y comidas navideñas.

Cada una de estas recetas nos proporciona esta información:

• Lista de ingredientes.
• Tiempo necesario para su elaboración.
• Descripción detallada del proceso de elaboración.
• Una buena fotografía del resultado final.

A continuación te mostramos el listado con todas las recetas que encontrarás en este recetario gratuito de cocina navideña vegana:

Recetas de salsas veganas

• Crema o nata agria.
• Mayonesa vegetal.
• Salsa barbacoa.
• All i oli.
• Pesto rojo.
• Salsa de cheddar vegetal.
• Salsa de soja para mojar.
• Salsa de tomates cherry a la albahaca.

Recetas de patés veganos

• Hummus (paté de garbanzos).
• Paté de campaña.
• Dip de espinacas.
• Paté de robellones.
• Paté de olivas a las hierbas.
• Paté de tomates secos y zanahoria.

Recetas veganas navideñas

• Ensalada de cintas de calabacín.
• Ensalada con soja.
• Dip de soja y tomate.
• Vichyssoise.
• Ensaladilla rusa.
• Crema de taro y nabo.
• Redondo de seitán.

• Patatas asadas.
• Pinchos de verduras.
• Fricandó de soja.
• Brochetas de albóndigas.
• Arroz negro.
• Strómboli trenzado.
• Galettes de boniato.
• Mantecados de almendra.
• Turrón de chocolate.
• Turrón de almendra.
• Pannacotta de chocolate con nueces.
• Barritas de chocolate y avellanas.
• Mousse de coco.

En la parte final del libro encontrarás una serie de consejos muy útiles para sustituir ingredientes de origen animal como leche o huevos por otros ingredientes de origen vegetal.

De este modo aprenderás cómo adaptar todo tipo de recetas de cocina y repostería para poder incluirlas en una dieta vegana.

Puedes descargar completamente gratis el libro de cocina vegana navideña "Recetario de Navidad" publicado por Creativegan en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace: