La cocción al vapor es una técnica culinaria que lleva usándose desde hace cientos de años en algunas regiones de China.
Se trata de una técnica de cocción muy respetuosa con los alimentos y que permite conservar más nutrientes que otras técnicas de cocinado.
Como ya te hemos comentado en artículos anteriores, las técnicas de cocción al vapor resultan especialmente adecuadas para cocinar verduras.
Aunque también resultan adecuadas para todo tipo de alimentos, que al ser cocinados al vapor no solo conservan sus nutrientes sino también conservan todo su sabor.
Además, como ya sabrás, la cocción al vapor permite acortar en muchos casos los tiempos de cocción. Y consigue conservar los colores y texturas de los ingredientes culinarios mejor que la mayoría de técnicas de cocción.
La marca Miele está especializada en la fabricación de utensilios de cocina y electrodomésticos.
Para promocionar sus hornos de vapor, Miele ha publicado este libro de cocina titulado "Cocinar al vapor" y lo ha puesto a disposición del público de forma gratuita.
Se trata de un completo libro de cocina de 240 páginas en el que encontrarás más de 100 recetas de cocina al vapor.
Al comienzo de este libro encontrarás una sección introductoria en la que se habla de la cocción al vapor y en la que se destacan las ventajas de los hornos de cocción a vapor de la marca Miele.
En esta sección encontrarás información sobre todas las posibilidades que ofrece un horno de vapor en una cocina doméstica.
Y es que la versatilidad de estos hornos los convierte en una opción tremendamente atractiva si te estás planteando comprar un nuevo horno para tu cocina.
Tras esta introducción encontrarás la sección de recetas de cocina de este libro, en la que encontrarás más de 100 recetas diferentes en las que se usa la cocción al vapor.
"Sopa de pimientos" es una de las recetas que encontrarás en este libro de cocina gratuito titulado "Cocinar al vapor" publicado por la marca de electrodomésticos Miele.
Estas recetas de cocina están pensadas para 4 comensales. Para cada una de ellas encontrarás:
A continuación te mostramos el listado con las recetas que encontrarás en este recetario gratuito de cocina con horno de vapor publicado por la marca Miele y titulado "Cocinar al vapor".
"Rollitos chinos" es una de las recetas de la sección de platos vegetarianos de este libro de cocina gratuito publicado por Miele con el título "Cocinar al vapor".
"Lomo de cerdo sobre lecho de col de Saboya" cuya receta encontrarás en la sección dedicada a las carnes de este recetario gratuito de cocina en horno de vapor publicado por la marca Miele.
"Caribbean Nimbus" es uno de los postres cuya receta encontrarás en este recetario gratuito de cocina en horno al vapor publicado por la marca Miele.
En esta sección encontrarás instrucciones sobre cómo usar los hornos de cocción al vapor de Miele para:
Para todas estas funcionalidades encontrarás tablas de tiempos y temperaturas para los alimentos más comunes.
Además encontrarás una tabla de tiempos y temperaturas de cocción en horno de vapor para todo tipo de ingredentes.
Puedes descargar completamente gratis en formato PDF el libro "Cocinar y disfrutar con el horno a vapor de Miele" pulsando sobre el siguiente enlace:
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