Miele es un fabricante alemán de equipamiento de cocina y electrodomésticos. Esta marca es conocida por la gran calidad de sus productos, famosos por su durabilidad y eficiencia energética.
Para mostrar las capacidades de sus nuevos hornos de cocina, Miele publicó en 2007 la primera edición de este libro de cocina gratuito titulado "Repostería y asados. El placer de cocinar con Miele".
Y aunque en este libro encontrarás múltiples menciones a los electrodomésticos de la marca, puedes elaborar las recetas que encontrarás en él en cualquier horno de cocina.
Como su título indica, este recetario se centra en la repostería y los asados para mostrarte cómo sacarle el máximo partido al horno de tu cocina.
Entre las más de 140 recetas de cocina incluidas en este libro encontrarás:
En la introducción de este libro encontrarás información sobre los hornos Miele y sus funciones avanzadas, así como una explicación del funcionamiento básico de sus hornos de vapor para cocinas domésticas.
Los hornos de vapor te permiten cocinar utilizando una combinación de temperatura y humedad que ofrece unos resultados inmejorables a la hora de cocinar ciertos platos.
Este tipo de hornos resultan especialmente útiles a la hora de cocinar bollería, repostería y panadería.
Estas son dos de las recetas que encontrarás en el libro de cocina gratuito de Miele "Repostería y asados": a la izquierda, receta de "Atún crujiente en croûte con chutney de mango". A la derecha receta de "Asado de cerdo crujiente con puré de verduras y rollo de pan".
Para cada una de las recetas del libro encontrarás esta información:
Estas son las 140 recetas de cocina que encontrarás en el recetario gratuito "Repostería y asados. El placer de cocinar con Miele":
A la izquierda receta de "Goulash picante de cerdo con nata agria y pudding de pan a las finas hierbas". A la derecha receta de "Quiche de zanahorias con ensalada de manzana y cilantro".
"Receta de rabo de buey con robellones" que encontrarás en la sección de carnes del libro de cocina gratuito "Repostería y asados. El placer de cocinar con Miele".
"Receta de Salvelino (trucha alpina o trucha ártica) relleno a la Toscana" que encontrarás en este recetario gratuito titulado "Repostería y asados. El placer de cocinar con Miele".
En la sección de repostería de este libro encontrarás información sobre cómo elaborar diferentes tipos de masas que se utilizan como punto de partida en muchas de las recetas.
A continuación encontrarás las recetas de estos postres:
Otra de las recetas que encontrarás en el recetario gratuito "Repostería y asados. El placer de cocinar con Miele": receta de hojas de Strudel con melocotón y mousse de chocolate blanco.
En la sección de panadería encontrarás consejos e información para elaborar masa madre y diferentes tipos de masas utilizadas en panadería.
Además encontrarás las siguientes recetas:
En la sección Sabores de España encontrarás las siguientes recetas:
El final del libro encontrarás un pequeño glosario de cocina con términos utilizados en las diferentes secciones del libro.
Puedes descargar completamente gratis en formato PDF el libro "Repostería y asados. El placer de cocinar con Miele" pulsando sobre el siguiente enlace:
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