Recetario gratuito del blog de cocina L'Exquisit (2018)

L'Exquisit es un conocido blog culinario en el que encontrarás fantásticas recetas de cocina creadas por su autora, Sonia.

En cuanto eches un vistazo a este blog te darás cuenta de que Sonia es una auténtica artista. No solo es capaz de crear deliciosas recetas de cocina de todo tipo, sino que además realiza unas fantásticas fotografías de todos estos platos.

Cada año este blog recopila las recetas que ha publicado y con ellas edita uno o varios libros de cocina en formato recetario que después ofrece gratuitamente a cualquier lector interesado.

Este libro de cocina titulado "L'Exquisit. Todas las recetas del 2018" es una de estas recopilaciones. Tal y como indica su título en él encontrarás todas las recetas que se han publicado en el blog L'Exquisit durante el año 2018.

Este libro es un completo recetario de cocina de 270 páginas en el que encontrarás una enorme colección de recetas de todo tipo.

Cada una de estas recetas proporciona la siguiente información:

• Lista de ingredientes necesarios.
• Una descripción detallada de los pasos necesarios para su elaboración.
• Una fantástica fotografía de la receta ya terminada.
• Una serie de pictogramas que nos indican si la receta es apta para personas que siguen una dieta vegetariana, sin lactosa o sin gluten.

Como ocurre con todas las publicaciones de L'Exquisit, leer este libro es un auténtico placer.

En sus páginas disfrutarás de estupendas fotografías y emplatados y encontrarás una gran fuente de inspiración de la que extraer ideas para tus propias recetas.

Estas son las recetas de cocina que encontrarás en este recetario gratuito titulado "L'Exquisit. Todas las recetas del 2018":

Acompañamientos

• Bhajis de cebolla.
• Chutney de tomate.
• Ragú de setas con puré.
• Patatas especiadas al horno.

Aperitivos

• Crema de coliflor y vainilla.
• Bacalao marinado.
• Bombón de salmón con crema de wasabi.

• Brie con manzanas y romero.
• Carpaccio de aguacate y langostinos.
• Crema de alcachofas para untar.
• Empanada con bacalao, pasas y piñones.
• Huevo de codorniz con salmón.
• Mozzarella con mango.
• Mozzarella marinada.
• Pincho de huevo de codorniz al tomillo.
• Pinchos de tomate y mozzarella.
• Rollitos vegetales.
• Terrina de pollo (sin gluten, sin lácteos).

Ensaladas

• Cogollos con ensalada de garbanzos y crema de aguacate.
• Ensalada de uvas marinadas y manchego.
• Ensalada de lentejas al balsámico.
• Mozzarella de verano.

Arroz

• Risotto al limón con salmón.
• Risotto con gambas y pesto de cilantro.

Huevos

• Huevos revueltos (estilo India).
• Tortilla de espárragos y menta.

Pan y pizza

• Focaccia con tomates, huevos y jamón.
• Pan al romero con avellanas y semillas.
• Pan con suero de leche y semillas.
• Panecillos a las hierbas.
• Panecillos Hokkaido (tangzhong).
• Simit (panecillos turcos).

Bocadillos

• Clubsandwich con pollo.
• Brioche con salmon y huevo poché.
• Rollitos vegetales.
• Sandwich de pollo con queso, aguacate y pesto.
• Sandwich estilo tonnato.

Pasta

• Fideos a la cazuela con costilla y salchichas.
• Pasta con verduras y salsa de queso.

Sopas y cremas

• Crema de calabacín al romero.
• Crema de coliflor especiada.
• Crema de verduras horneadas con garbanzos.
• Sopa de zanahoria y cilantro.
• Sopa especiada de espinacas.

Carne

• Cordero con pistachos y hierbas.
• Costillas de cordero confitado.
• Estofado a la cerveza.

Pescado

• Bacalao con patatas y gambitas.
• Risotto al limón con salmón.
• Salmón al curry.
• Salmón relleno con menta y pistachos.

Pollo

• Estofado de pollo con calabaza y champiñones (Pollo cacciatore).
• Muslitos de pollo con salsa barbacoa.
• Pollo a la plancha con cilantro y lima.
• Pollo al curry con verduras.
• Pollo con leche de almendras y dátiles.
• Pollo Thoran.

Chocolate

• Bocaditos de chocolate con avellanas caramelizadas.
• Barritas de frutos secos con chocolate.
• Barritas de frutos secos y chocolate (sin horno).
• Bizcocho de yogur y plátano con chocolate.
• Brownie con galletas.
• Brownie con mousse de chocolate.
• Brownie extra de chocolate.
• Galleta gigante de chocolate.
• Galletas con chocolate.
• Galletas de canela y chocolate.
• Helado de turrón de jijona y chocolate.
• Tarta de nueces y chocolate.
• Tarta de queso al café con avellanas y chocolate (sin horno).
• Tarta de queso con chocolate (sin gluten).
• Tarta de queso con crema y chocolate (Boston cream pie cheesecake).
• Tarta de queso y chocolate blanco (sin horno).
• Tartaletas con chocolate (sin gluten, sin lácteos, sin horno).

Postres

• Barritas de dátiles con pistachos.
• Barritas de nueces (sin horno).
• Bizcochitos al café.
• Bizcocho con almendras y naranja.
• Bizcocho con harina de garbanzos (sin gluten).
• Bizcocho de calabaza con nueces caramelizadas.
• Bizcocho de leche caliente.
• Bizcocho de mantequilla.
• Bizcocho de pistacho al limón.
• Bizcocho otoñal de manzana.
• Brioche triple de manzana.
• Corona de Navidad.
• Crema de fresa y mascarpone.
• Croissants rellenos de almendra.
• Cucuruchos con merengue.
• Helado de albahaca al limón.
• Mousse de fresa con cilantro.
• Puding de coco con mango.
• Tarta de frambuesa (sin horno).
• Tarta de limon y fruta de la pasión.
• Tarta de queso al limón.
• Tarta de queso al limón con lemon curd.
• Tarta de queso y manzana.

Puedes descargar completamente gratis el "Recetario del blog de cocina L'Exquisit (2018)" en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace: