Besser Vacuum es un fabricante italiano de equipamiento para cocina sous vide.
La cocina sous vide, o cocina al vacío, comenzó a ser utilizada por algunos de los mejores chefs del mundo.
Aunque las ventajas de la cocina sous vide son tantas, que pronto su uso comenzó a popularizarse.
Siendo utilizada en la actualidad por un gran número de restaurantes.
Y también por muchos aficionados a la cocina.
Las técnicas de cocción sous vide nos permiten obtener cocciones perfectas para cualquier alimento.
Y además nos permiten cocinar con antelación, permitiéndonos una organización mucho mejor de nuestras comidas.
En el catálogo de productos de Besser Vacuum encontramos buena parte del equipamiento necesario para cocinar al vacío:
En su página web encontrarás información sobre estos productos y también información sobre la cocina al vacío.
Además, Besser Vaccum publicó un pequeño libro de cocina gratuito que nos muestra las ventajas de este tipo de técnicas culinarias.
Y que nos ofrece una colección de recetas de cocina sous vide.
A continuación te explicamos lo que encontrarás en el interior de este libro.
Y al final del artículo te ofrecemos un enlace para que lo descargues completamente gratis en formato PDF.
"Recetario sous vide" es un libro de cocina gratuito de 26 páginas publicado en 2018 por la marca italiana Besser Vacuum.
Al comienzo del libro encontrarás una breve introducción a la cocina al vacío.
El resto del libro nos ofrece una pequeña colección de recetas en las que se emplean las técnicas de cocina sous vide.
Cada una de estas recetas proporciona la siguiente información:
Estas son las recetas que encontrarás en este libro gratuito de recetas de cocina sous vide:
Receta de pechuga de pollo suprema incluida en este recetario gratuito de cocina sous vide.
Puedes descargar completamente gratis el libro de cocina "Recetario sous vide" en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace:
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