Colección de libros de cocina gratuitos "Recetario Caribe"

El Caribe es uno de los destinos turísticos más importantes del mundo.

Aunque esta región es conocida mundialmente por sus playas paradisíacas, éstas no son sus únicos atractivos.

Además, en esta región se esconde una de las cocinas más fascinantes del mundo.

La cocina caribeña es el fruto de la fusión de las tradiciones culinarias de múltiples pueblos y culturas.

El resultado es una cocina vibrante y llena de sabor con platos tan sabrosos como coloridos que son un fiel reflejo del carácter de sus gentes.

En esta cocina predominan ingredientes culinarios como:

• Yuca.
• Arroz.
• Plátano.
• Batata.
• Frijoles.
• Coco.

Muchas son las cocinas que han dejado su huella en la cocina caribeña, como:

• La cocina española.
• La cocina francesa.
• La cocina portuguesa.
• E incluso la cocina estadounidense.

El resultado es una cocina variada y muy diferente de la que podemos disfrutar en otros países.

La empresa caribeña "Brilla. Gases del Caribe" publicó una colección de pequeños libros de cocina titulada "Recetario Caribe".

Esta colección está formada por 8 pequeños tomos, cada uno de los cuales tiene formato de recetario de cocina.

Cada uno de estos tomos está formado por 8 páginas y contiene 3 recetas de cocina caribeña y una pequeña recopilación de consejos y trucos de cocina.

Las recetas incluidas en estos recetarios han sido creadas por conocidos chefs del Caribe.

Cada una de las recetas incluidas en estos libros nos proporciona la siguiente información:

• Información sobre el chef creador de la receta.
• Tiempo de elaboración.
• Grado de complejidad.
• Número de raciones obtenidas.
• Lista de ingredientes.
• Descripción detallada de los pasos necesarios para su elaboración.
• Consejos para maridar la receta con diferentes bebidas.

A continuación te mostramos el listado completo de recetas de cocina caribeña que podrás encontrar en cada uno de los tomos que forman esta colección de libros gratuitos.

Recetas de cocina caribeña del tomo 1

• Espagueti con encocado de mariscos.
• Montadito de chicharrón con bollo limpio, pique de cilantro y pelos de zanahoria.
• Turrón de alegría y enyucado con dulce de piña.

Recetas de cocina caribeña del tomo 2

• Mote de guandú con bagre salado.
• Arepa de maíz pilao con cerdo mechado en tomate y tamarindo.
• Torta de brownie rellena de arequipe y supercoco.

Recetas de cocina caribeña del tomo 3

• Torta de ñame con salpicón de bonito.
• Canasta de aguacate con atún.
• Tostadas francesas con reducción de uchuvas y peras confitadas.

Recetas de cocina caribeña del tomo 4

• Pato a la naranja sobre reducción cítrica y cama de vegetales salteados.
• Tentación de banano.
• Crema de ahuyama.

Recetas de cocina caribeña del tomo 5

• Maduritos rebosados con langostinos salteados y crema agria.
• Orzo con guiso costeño y pechuga de pollo.
• Costillas pícaras.

Recetas de cocina caribeña del tomo 6

• Sancocho de guandú con carne salada.
• Cóctel de camarón tradicional.
• Gnocchi (ñoquis) de ñame con guiso criollo y quesillo.

Recetas de cocina caribeña del tomo 7

• Langostinos encocados con salsa de maracuyá.
• Ensalada campera.
• Coco caribeño.

Recetas de cocina caribeña del tomo 8

• Mariscada.
• Sancocho de jurel encocado.
• Arroz de coco con melao de plátano y mariscos salteados.