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Estos son todos los artículos culinarios publicados en Basmatic.

26/02/2018
Lun, 26/02/2018
  • Finalización de platos de comida cocinada al vacío con técnicas de cocción a baja temperatura

    Finalización de platos sous vide

    Descubre cuáles son las técnicas que puedes emplear para finalizar los platos cuando cocinas alimentos al vacío. Con estas técnicas lograrás aportar aquellas texturas y sabores que la cocción sous vide no permite lograr, logrando excelentes resultados.

    19/06/2017
  • 6 Comentarios
    Foto cocinando alimentos al vacío para su posterior conservación

    Cocinar al vacío para conservar

    Conoce las técnicas que debes emplear para cocinar alimentos usando las técnicas de cocina al vacío y conservarlos refrigerados.

    19/06/2017
  • 6 Comentarios
    Fotografía del roner doméstico Anova Culinary Nano

    Nuevo Roner Anova Culinary Nano

    Anova Culinary Precision Nano es el nuevo modelo de roner casero de la marca Anova Culinary.

    17/06/2017
  • 2 Comentarios
    Cocción a baja temperatura de alimentos envasados al vacío

    Técnicas de Cocción Sous Vide

    Descubre cuáles son las técnicas que se emplean en la cocina al vacío y a baja temperatura para cocer los alimentos.

    16/06/2017
  • 2 Comentarios
    Pechuga de pollo envasada para ser cocinada al vacío

    Cómo envasar alimentos para cocinar al vacío

    Conoce las técnicas para envasar los alimentos al vacío que luego cocinarás empleando las técncias de la cocina sous vide. Descubre todos los trucos para envasar al vacío correctamente los alimentos antes de cocinarlos a baja temperatura.

    15/06/2017
  • Sazonamiento de alimentos para cocinarlos a baja temperatura

    El Sazonamiento en la Cocina Sous Vide

    Aprende las diferentes técnicas que puedes emplear a la hora de sazonar los alimentos que luego cocinarás utilizando las técnicas de cocina sous vide. Descubre cómo sazonar los alimentos que vas a cocinar para que siempre tengan el grado ideal de sazonamiento.

    15/06/2017
  • Fotografía de guisantes que van a ser cocinados al vacío y a baja temperatura

    Preparación de Alimentos en Cocina Sous Vide

    Conoce las técnicas que se emplean en la cocina sous vide para preparar los alimentos antes de envasarlos al vacío y cocinarlos a baja temperatura. Todas las claves y aspectos a tener en cuenta para lograr excelentes resultados al cocinar al vacío en casa.

    15/06/2017
  • Fotografía de salmón antes de ser cocinado al vacío y a baja temperatura

    Técnicas de Cocina al Vacío

    Descripción del proceso de cocina al vacío y a baja temperatura en sencillos pasos. Resumen de los pasos a seguir cuando vayamos a  consumir los alimentos tras finalizar la cocción.

    15/06/2017
  • 4 Comentarios
    Foto de pimientos sumergiéndose en agua

    Aprende a cocinar al vacío en casa

    Todo lo que necesitas saber para empezar a cocinar al vacío y a baja temperatura en casa.

    26/05/2017
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