Podemos decir que el termómetro Thermapen es el Rolls Royce de los termómetros de cocina.
Sin duda es uno de los mejores termómetros de cocina existentes en la actualidad. Su gran reputación se remonta varios años atrás en el tiempo y ha ido mejorando con la constante evolución de este modelo.
Este termómetro siempre se encuentra entre los termómetros de cocina mejor valorados en cualquiera de las muchas evaluaciones y tests realizados sobre este tipo de utensilio de cocina. Es uno de los termómetros de cocina más precisos y rápidos existentes en la actualidad destinados a un uso doméstico o semi-profesional.
Se trata de un termómetro cocina de excelente calidad, que permite medir la temperatura con gran precisión y que además realiza mediciones muy rápidas. Proporciona una medición estable en un tiempo medio que ronda los 3 segundos.
Cuenta con una construcción muy robusta en la que se emplean los mejores materiales y que le confieren una enorme durabilidad.
Sin duda es un termómetro de cocina hecho para durar y que puede acompañarte en tus aventuras culinarias durante una larguísima temporada.
Este modelo de termómetro de cocina puede ser calibrado, de modo que no debes preocuparte de que con el paso del tiempo deje de ser tan fiable como el primer día. Para ello cuenta con un microinteruptor oculto en el compartimento para la batería, que te permitirá calibrarlo con la ayuda de un baño de agua y hielo.
Las lecturas de temperatura proporcionadas por este termómetro se muestran en un panel LCD de buen tamaño y de buena calidad, permitiendo una lectura rápida y clara.
Puede realizar lecturas tanto en grados Fahrenheit como en grados Centígrados. Dispone de un microinterruptor en el compartimento destinado a alojar la batería que nos permite conmutar entre ambas unidades de temperatura.
La lectura de temperatura mostrada en el panel LCD se gira automáticamente en función de la posición en la que se encuentre el cuerpo del termómetro. Esto nos permite leer la temperatura de forma muy sencilla independientemente de la posición en la que se encuentre el termómetro.
Este termómetro de cocina se fabrica en una gran variedad de colores diferentes.
Además, el panel LCD de este termómetro de cocina está retroiluminado, mejorando su visibilidad en condiciones de baja iluminación.
El termómetro de cocina Thermapen se enciende automáticamente cuando desplegamos la sonda de temperatura extrayéndola de su alojamiento en el cuerpo del termómetro. El termómetro se apaga cuando plegamos de nuevo la sonda para alojarla en dicho compartimento.
La retroiluminación del panel se enciende automáticamente cuando un pequeño sensor lumínico incorporado detecta que nos encontramos en una situación de baja luminosidad.
El rango de medición de este termómetro de cocina es enormemente amplio, pudiendo medir cualquier temperatura entre -50ºC y 300ºC.
El compartimento donde está alojada la batería oculta varios microinterruptores que nos permiten cambiar el comportamiento del termómetro. Así, contamos con microinterruptores para:
Este termómetro de cocina no utiliza una batería de tipo botón, sino una pila de tipo AAA. Algunas pilas de botón no son fáciles de encontrar a la venta cuando uno las necesita. En cambio, la pila de tipo AAA será mucho más sencilla de reponer cuando la pila que trae de fábrica llegue al final de su vida útil.
Las partes plásticas del cuerpo del termómetro incorporan un material con partículas de plata que reduce la proliferación microbiana sobre estas superficies. Gracias a este material evitaremos:
La sonda de temperatura del termómetro de cocina Thermapen no incluye ningún tipo de recubrimiento anti bacterias, por lo que deberemos limpiarla e higinienizarla adecuadamente tras cada uso.
La punta de la sonda de temperatura de este termómetro es muy fina, reduciéndose así las pérdidas de jugos cuando medimos la temperatura en el corazón de un alimento.
La tecnología empleada por este termómetro de cocina no está basada en termistores, como ocurre con la práctica totalidad del resto de modelos de termómetros existentes dentro de este rango de precios.
Su tecnología se basa en la utilización de termopares, lo cuál hace que las lecturas de este modelo de termómetro de cocina sean mucho más rápidas y precisas que las obtenidas por otros termómetros de precios inferiores o similares.
Este termómetro no solo obtiene una medición final en un tiempo muy rápido que ronda los 2 a 3 segundos. Además, gracias al uso de la tecnología basada en termopares, en menos de un segundo consigue obtener una medición bastante aproximada al valor final. Esta medición aproximada irá acercándose progresivamente al valor real de temperatura hasta obtener la medición final.
Las ventajas más destacables de los termómetros de cocina Thermapen, pensando en su uso en la cocina al vacío y a baja temperatura, son:
Las principales desventajas que presenta el termómetro de cocina Thermapen son las siguientes:
La tabla que encontrarás a continuación resume las características y funcionalidades más destacables del termómetro de cocina Thermapen:
| Característica/Funcionalidad |  Thermapen |
|---|---|
| Nuestra valoración: | |
| Durabilidad: | Alta |
| Calidad: | Alta |
| Precio: | Alto |
| Digital: | Sí |
| Escala: | Fahrenheit/Celsius |
| Rango de Temperaturas: | -50ºC a 300ºC |
| Tiempo para obtener lectura estable: | entre 2 y 3 segundos |
| Aviso obtención lectura estable: | No |
| Permite recalibrado: | Sí, usando agua con hielo |
| Sonda larga: | Sí |
| Punta de la sonda fina: | Sí |
| Sonda plegable: | Sí |
| Recubrimiento anti bacterias: | Sí, en el cuerpo, no en la sonda |
| Panel LCD de gran tamaño: | Sí |
| Panel LCD retroiluminado: | Sí |
| Tipo de batería: | Pila AAA |
| Tecnología de medición: | Termopar |
| Imán para sujección: | No |
| Encendido automático: | Sí, al desplegar la sonda |
| Apagado automático: | Sí, al plegar la sonda o tras un tiempo sin ser usado |
| Disponible en varios colores: | Sí: muchos colores diferentes |
| Resistente a salpicaduras: | No |
| Sumergible: | No |
Los termómetros de cocina de esta marca no resultaban fáciles de encontrar en nuestro país. Dada su enorme reputación y calidad, cada vez resulta más fácil encontrarlos a la venta, tanto en tiendas físicas, como sobre todo en tiendas online.
En Amazon también resulta sencillo encontrarlos y suelen encontrarse a muy buen precio.
Si tras leer nuestro análisis, todavía tienes dudas sobre este termómetro o sobre qué termómetro de cocina comprar, quizás puedas encontar información que te ayude en alguno de los siguientes enlaces:
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