Análisis del termómetro de cocina Polder, un buen termómetro a pesar de su bajo precio

A pesar de su bajo precio, es un buen termómetro de cocina. Sus características lo hacen adecuado para las técnicas de cocina al vacío y a baja temperatura.

El rango de temperaturas que puede medir está entre los -45ºC y los 200ºC, más que suficiente para su uso con las técnicas de cocina sous-vide.

Permite hacer lectura tanto en grados Fahrenheit como en grados Celsius y tarda unos 4 segundos en obtener una lectura estable dentro del rango de temperaturas más habituales.

En los extremos del rango de temperaturas que puede medir, tarda algo más en lograr una medida estable.

En media, tarda unos 5 segundos en obtener una medición.

Además, emite un pequeño pitido cuando ha alcanzado una medición estable.

Es una muy buena opción si no quieres gastar mucho dinero.

Resulta muy sencillo de usar ya que tan solo dispone de un único botón.

Cuando pulsas el botón, el termómetro comienza a realizar la medición, guardando la temperatura medida una vez que ésta se estabiliza.

Las principales ventajas del termómetro de cocina de la marca Polder de cara a su uso con las técnicas de cocina sous-vide son:

• Es muy barato.
• Ofrece una relación calidad-precio más que razonable.
• Es muy sencillo.
• Es bastante rápido y fiable.
• Tiene un rango de operación muy amplio que lo hace adecuado para la mayoría de técnicas de cocción.
• La punta de su sonda es muy fina. Esto nos permite medir la temperatura en el interior de los alimentos minimizando la pérdida de sus jugos internos.
• Es una buena opción si no dispones de un termómetro de cocina o quieres iniciarte en el mundo de la cocina sous-vide.

Las desventajas del termómetro de cocina de la marca Polder son:

• No es tan rápido ni tan preciso como otros modelos más caros.
• Su construcción no lo hace tan duradero como otros modelos.
• No es sumergible, así que ten cuidado de que no se te caiga dentro del baño de agua cuando lo utilices.

A continuación resumimos en una tabla las principales características y funcionalidades del termómetro de cocina Polder THM 389-90:

El termómetro de cocina de la marca Polder no es fácil de encontrar en las tiendas físicas españolas y ni siquiera lo es en las tiendas online. Pero normalmente podrás encontrarlo a un precio estupendo en Amazon.

Si no has encontrado en este análisis lo que buscabas o el termómetro de cocina Polder no se adapta a tus necesidades, puede que en estos enlaces encuentres lo que necesitas:

• Tabla de cocción a baja temperatura.