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Hola
No quiero tardar tanto tiempo en preparar pulled pork así que os agradecería si me decís:
Qué temperatura tengo que poner si lo quiero hacer en 10 horas? A la temperatura que me indiquéis es necesario enfriarlo por debajo de los 4 grados o no hay problema de conservación? Es que no tengo muy claro cuando hay que enfriar los alimentos.
Muchísimas gracias


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