En Basmatic seguimos investigando cómo hacer en casa todo tipo de quesos y últimamente no paramos de comprar y leer libros de cocina relacionados con este tema.

En este artículo te contamos nuestras opiniones sobre el libro "Introducción a la tecnología quesera" y te contamos todo lo que debes saber sobre este libro antes de tomar tu decisión de compra.

Si quieres profundizar y saber más sobre todos los procesos que tienen lugar durante la elaboración del queso, entonces este libro es para ti.

Y si quieres ser capaz de identificar todos los defectos que puede presentar un queso y cómo corregirlos durante su elaboración, entonces... ¡sigue leyendo!

¿Nunca has hecho queso fresco en casa y no sabes por dónde empezar? Entonces este libro puede resultarte muy útil.

Con el título "Mi queso fresco", se trata de un sencillo libro de cocina publicado por la marca de utensilios de cocina Lékué.

En sus páginas encontrarás información muy básica sobre la elaboración de queso fresco casero utilizando el sencillo método del cuajado ácido de la leche.

Además encontrarás multitud de ideas para elaborar todo tipo de variedades de queso fresco diferentes, con todo tipo de colores, sabores y texturas.

Y también una buena colección de recetas de quesos frescos diferentes y de recetas de cocina en las que el queso fresco es un ingrediente destacado.

En este artículo analizamos este libro, te contamos nuestras opiniones sobre él y te explicamos cuándo puede ser una buena compra.